猪肉别再炒着吃，这样做出的猪肉香酥嫩滑，做法超级简单
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，不过今天小编用五花肉做一道好吃的小酥肉，很多人都没吃过，快来看看吧！
食材准备：五花肉500克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、花椒粉、淀粉适量、面粉、生抽适量
做法步骤：
1、五花肉去皮洗净切片。
2、加入盐和花椒粉。
3、再加生抽拌匀，腌制15分钟左右。
4、取一大碗，将鸡蛋打散。
5、在蛋液中加花椒粉和盐调匀。
6、再加淀粉和面粉，可以挂糊即可。
7、将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中，肉要完全裹上糊。
8、锅中油烧七成热，放入五花肉炸至表面微黄。
9、盘中垫上吸油纸，将炸好的肉放入。
10、肉全部炸好捞出后，再将酥肉回锅炸至表面金黄盛出。
小贴士：
喜欢焦脆感的可以复炸一下的哦，保你吃了停不下来。
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