鸳鸯蛋的家常做法，鹌鹑蛋和肉沫完美搭配，味道鲜美，一口一个
鸳鸯蛋是一道色香味俱全的传统名肴，一般做鸳鸯蛋的蛋类都是选择鸡蛋或者鸭蛋，今天婆婆叫我一个鸳鸯蛋的创意做法，不放鸡鸭蛋，放的是鹌鹑蛋，没想到味道更鲜美。
食材：鹌鹑蛋、肉末、葱姜盐、料酒、酱油、淀粉
步骤：
1、最好把肥肉瘦肉分开，肥肉切小丁，瘦肉切肉末。
2、然后把肉放到盆里，加入盐，料酒，酱油，葱花，姜末还有水淀粉，沿同一个方向搅拌，可以用手踮起来几下，这样更均匀。
3、取适量肉末正好能保住一个鹌鹑蛋就可，包入一颗鹌鹑蛋。
4、然后把熟鹌鹑蛋去皮，后来实际用几个就剥几个。
5、然后和图片一样，团成肉丸，按一定距离摆放在盘子上，我一共做了8个，分成两盘。
6、然后大火蒸就可以啦，大约20分钟左右，把盘子拿出来，蒸出的多余的汤汁倒入锅中，加适量水、酱油和水淀粉勾薄芡，淋在丸子上，美味啊，实在是忍不住了，快趁热吃吧！
免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。
