人见人爱的红烧肉在家自己也可以做，好吃又卫生，简单易学
红烧肉是一道常见菜肴，以五花肉作为主要食材，做好后五花肉酥烂，色泽金红，非常开胃。
食材：五花肉、可乐、葱、姜、八角、桂皮、辣椒、盐、料酒、油、醋、水
步骤：
1、煮红烧肉的肉，一定要挑选带皮的才好吃，最好挑选一层夹一层的极品五花肉，这么吃起来口感会比较好，将五花肉切成小块儿。
2、锅内倒水，猪肉冷水下锅，加料酒去腥，焯一下血水，捞出，洗净浮沫儿。
3、锅内倒油，下葱、姜、桂皮、辣椒，八角炒香。
4、倒入焯水后的五花肉，翻炒。
5、将五花肉翻炒到外表微黄出油的模样。
6、加可乐和少量的醋，盖上锅盖大火烧开后煮5分钟，然后转小火焖煮30分钟。
7、倒入焯水后的五花肉，翻炒。
8、将五花肉翻炒到外表微黄出油的模样。
9、加可乐和少量的醋，盖上锅盖大火烧开后煮5分钟，然后转小火焖煮30分钟。
10、时光到后开盖，小火焖煮30分钟后的汤汁已不多了，挑出里面的葱、姜、辣椒等配料，加盐了。
11、转大火收汁，收到汤汁浓稠的时分就能够关火了，淋上一点醋，出锅。
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