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苋菜和鲫鱼一起吃吗 苋菜不能和什么一起吃

1.12 K 人参与  2020年08月26日 09:27  分类 : 健康饮食  评论

苋菜和鲫鱼一起吃吗

可以一起吃。

苋菜性凉、味微甘,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钾、钙、镁、膳食纤维等营养成分;而鲫鱼味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等营养成分,两者在性味以及营养成分上均无相克冲突,可搭配同食。

苋菜鲫鱼汤的功效和作用

1、补血补钙

苋菜和鲫鱼当中都含有较高的钙和铁,食用苋菜鲫鱼汤可很好的补血补铁,而且鲫鱼肉质细嫩、苋菜纤维素丰富,吃后易消化吸收,非常适合小孩、老人、孕妇食用。

2、提高抵抗力

苋菜和鲫鱼所含的蛋白质不仅容易吸收,还非常优质,加上还含有其他各种矿物质以及维生素,经常食用,可补充营养,增强抗病能力。

3、健脑益智

鲫鱼的头中含有丰富的卵磷脂,能够给大脑补充大量营养,起到增强记忆力的功效。

4、美容养颜

鲫鱼脂肪少,蛋白质丰富,苋菜性凉,可清热解毒,并含有丰富的纤维素,可促进肠胃蠕动,帮助食物消化,避免毒素堆积,两者搭配炖汤,不仅荤素营养均衡,还可滋补养血,美容养颜。

苋菜鲫鱼汤的做法

材料

苋菜400克,蒜头(去衣)30克,杞子20克,鲫鱼1条(8两至1斤),姜片15克,皮蛋1只,盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法

1、枸杞子洗净,用清水泡开备用;

2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分。

3、开锅下油,把姜片和蒜头爆至上色,拿出;

4、将鱼身两边煎至金黄色,溅入适量米酒,加入800毫升水,煮开后加入杞子,放回姜片和蒜头,慢火煮45分钟,取出鱼,放入苋菜和皮蛋,煮10分钟,以盐、糖、胡椒粉调味便成。

苋菜不能和什么一起吃

目前没有什么相克的食物。

苋菜味甘、性凉,在饮食搭配上,并没有什么特殊禁忌食物,要注意不能多吃,以免刺激肠胃,加重体内寒凉之气,引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状,建议一天一人食用量不超过200克为宜,同时若是搭配一些绿豆、苦瓜、西瓜、海带等性寒食物一起吃的话,更要减少两种食物的量,以免造成身体不适。

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苋菜  

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