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超市卖的蓝莓需要洗了再吃吗 洗蓝莓为什么有些浮起来

1.02 K 人参与  2020年10月09日 18:06  分类 : 健康饮食  评论

超市卖的蓝莓需要洗了再吃吗

超市成盒的蓝莓,在吃之前需要清洗。

需要保存的蓝莓如果清洗了,之后就很容易腐烂变质,因此超市卖的蓝莓是不会提前清洗的,所以买到的蓝莓要记得清洗干净后再吃,以免有灰尘、细菌、农药等物质残留,食用后危及健康。

蓝莓能用热水洗吗

低于40度的温水可以洗。

蓝莓中的花青素不耐热高温,属于热敏性成分,一般是不能用热水泡的,但40度左右的温热水温度不是很高,花青素可以耐受,保持其生物活性,而且维生素在此温度下,也不会轻易流失,因此如果蓝莓要用热水洗的话,建议用40度以下的热水比较好。

蓝莓怎么洗才干净

1、野生蓝莓清水轻轻冲洗

蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质,所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡

为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留,所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟,泡的过程中,用手多搅动几次,再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡。

洗蓝莓为什么有些浮起来

蓝莓受到的浮力大于重力。

洗蓝莓时蓝莓浮起来并不是因为蓝莓坏了,而是蓝莓果肉的密度比水大,所以可以在水面上漂浮,这是非常正常的现象。如果要判断蓝莓是不是坏了,可以闻其味道,看有无异味,观其外表,有无软烂痕迹进行挑选。

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