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鱿鱼,在人们生活中是比较常见,不仅可以用来做菜吃,还可以制作成鱿鱼丝小零食来售卖。不管是鱿鱼还是鱿鱼丝,在市面上是很受欢迎的。不过,在吃鱿鱼或者是鱿鱼丝的时候,有一些人就会担心其热量很高,从而导致身材变胖。
其实鱿鱼丝的热量每100克热量77.46大卡,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。
可以适量食用,
减肥期间是可以吃鱿鱼的。因为鱿鱼丝不算高热量的食物。但是鱿鱼不可以多吃,因为鱿鱼含有的胆固醇含量是很高的。只要保持正常的摄入量就可以了。减肥期间可以多做运动,会达到减肥的效果。同时需要注意减肥的话晚上最好不吃东西。
鱿鱼丝很多人都喜欢吃,有些人甚至有多少吃多少,非得吃完了才能控制,但是最好每次食用量控制在30-50g。
因为鱿鱼丝多半进行加工处理的,而且鱿鱼属于寒性食物,对于脾胃虚寒以及高血脂、高胆固醇等群体是不建议吃,即使是身体没有过敏等症状者也不建议多吃,适量就好,若是控住不住量会导致胃负担加重,甚至出现消化不良、恶心等症状发生。
1、将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出,撕去外膜,切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝,蒜瓣切米。
2、绿豆芽摘去头尾,洗净,下沸水锅氽熟捞出,沥干水分,用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀,装人盘内作底料。
3、炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至六成热,将鱿鱼丝下锅,过油片刻,迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油,回放旺火上烧热,先将蒜米下锅煸香,继而加入葱丝、芝麻油、绍酒0.5克、精盐5克、味精0.5克,炒拌几下,再放人过油鱿鱼丝,迅速颠炒几下,装在绿豆芽上即成。
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