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螃蟹和生姜能不能一起吃 螃蟹不能和什么一起吃

851 人参与  2020年10月09日 18:05  分类 : 健康饮食  评论

螃蟹和生姜能不能一起吃

能。

螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。吃螃蟹最好还是清蒸。在吃螃蟹的同时可以加点姜汁调味,既可以去其腥气,又可以中和其寒凉之性,让营养更容易吸收,因此螃蟹和生姜是可以一起吃的。

螃蟹不能和什么一起吃

柿子

蟹肉不适合与柿子一起食用,柿子中含有大量的鞣酸,会和螃蟹中的蛋白质发生反应,产生难以消化的物质,严重时还会出现恶心、呕吐等不适现象,因此不要将蟹肉和柿子一起吃。

冷饮

蟹肉不适合与冷饮一起食用,蟹肉属于寒性食物,和同为寒性的冷饮一起食用会加重肠胃的不适感,还有可能导致腹泻、腹胀,可能出现肠胃炎等症状,不利于身体健康。

羊肉

羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。

螃蟹和什么一起吃好

黄酒

黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰,而且黄酒可以消除螃蟹的腥味,并增加鲜味。从健康的角度看,螃蟹性寒,配上活血祛寒的黄酒,可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。 

姜汁

生姜汁味辛性温,可散胃寒,吃螃蟹的时候蘸生姜汁,能御寒、解毒,减少对脾胃的伤害。生姜汁还能开胃健脾,能增进食欲,促进食物的消化吸收。 

大蒜

大蒜味辛、甘,性温,有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁,不仅能解毒,还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤,并起到助消化的作用。 

什么人不适合吃螃蟹

容易过敏的人

对于容易过敏的人来说,应该少吃蟹了。因为蟹属于海鲜产品的一种,本身就容易引发过敏,如果是过敏体质的人进食了,很可能会出现全身过敏反应。此时就会有皮肤瘙痒,皮肤红疹等不良情况出现,对健康不利,因此容易过敏的人不建议吃蟹。

痛风患者

痛风患者主要是体内嘌呤物质代谢紊乱,导致过多尿酸沉淀而引发的疾病。为了避免尿酸过高导致痛风的加重,应该在治疗过程中严格忌口,像螃蟹这种高嘌呤的食物需要少进食,这样才能避免痛风加重。

心血管不好的人

心脑血管不好的人,应该少吃螃蟹。这是因为螃蟹尤其是蟹黄中的胆固醇含量很高。如果贪吃了螃蟹,就会增加体内血胆固醇含量,从而增加相关不适症状以及疾病的风险。

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