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饭夹生怎么补救 米饭夹生可以重新蒸吗

1.27 K 人参与  2020年10月09日 18:05  分类 : 健康饮食  评论

饭夹生怎么补救

1.根据米饭的干湿程度,选择用手湿一些水,甩到米饭上面,再盖上锅盖焖一会即可。

2.米饭局部夹生,在夹生处扎洞,加适量温水接着焖,也可在夹生饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸。

米饭夹生可以重新蒸吗

可以。

米饭之所以会出现夹生的现象,多半是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体,而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部,于是造成米饭夹生的现象,这个可以将米饭均匀在夹生处戳几个洞,然后加适量水在进行重新蒸煮即可。

米饭煮夹生了可以炒吗

可以的,但是要加点水。米饭不熟只是因为在煮米饭的时候水放少了,或者煮的时间不够长导致的,炒的时候加点水,炒久一点就能熟了,不过更建议重新蒸熟。

米饭的功效与作用

大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。大米上留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。

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