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羊排同羊肉用什么煲汤好 羊排怎么做好吃

892 人参与  2020年10月09日 18:05  分类 : 健康饮食  评论

羊排和枸杞炖汤补肾强筋

材料:羊排、枸杞、葱段、姜片、味精、食盐、料酒。 做法:

1、将枸杞用清水洗净,羊排整块放入开水中煮透,放入冷水中洗净血沫,切成块状。

2、然后将油锅烧热,放入羊肉,姜片煸炒,烹入料酒炝锅,炒熟后将羊排和姜片一起倒入大砂锅里。

3、之后放入枸杞,清汤,食盐和葱段烧开,撇去浮沫,用小火炖约1个半小时。

4、待羊排熟烂后捡出葱,姜即可食用。 功效:补肾强筋,益精明目,适用于阳萎,早泄,性欲减退的肾虚人群和老年体弱人群食用。

羊排和白萝卜炖汤温胃散寒

材料:白萝卜、羊排、枸杞、食盐。 做法:

1、将羊排去筋膜,切块,放入沸水中烫去血水。

2、白萝卜去皮,洗净切块。

3、然后将羊排放入砂锅中加水烧沸,改文火煮30分钟。

4、之后再放入萝卜,枸杞和羊排同煮至肉熟烂,加食盐调味即可。 功效:文卫散寒,补虚益气。羊排能促进消化酶的分泌,保护未必,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,适宜于体虚胃寒,寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。

羊排和山药炖汤温胃健脾

材料:羊排、山药、核桃各、枸杞10克、葱、姜、盐、鸡精。 做法:

1、将羊排剔去筋膜,洗净切块,再放入沸水锅内汆去血水。

2、山药洗净去皮,切块,核桃仁洗净,枸杞洗净,浸泡10分钟。

3、然后将所有食材放入锅中,加适量清水和葱,姜,用大火烧开。

4、最后再改用小火煮至羊排烂熟后关火,放入鸡精和食盐调味。

功效:温胃散寒,健脾益气,山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,易于脾胃消化吸收,脾阳亏或胃阴虚,脾胃虚寒型慢性胃炎患者都可食用。

羊排怎么挑选

看颜色

在购买羊排时,看看这整块的羊排是否鲜亮,肉是否多,有些羊排肉太少,吃不到多少东西。

闻气味

买羊排时要仔细问问气味,特别是超市里的一些羊排,虽然冷冻的,但是闻到有异味说明时间太长了不要买。

看触感

新鲜的羊排,用手摸一摸或者捏一捏不会粘手,如果摸起来粘手,说明羊排不新鲜了。

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