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并不都是野生的,也有养殖的。
石斑鱼并不都是野生的,也可以人工养殖。石斑鱼价格昂贵,具有较高的经济价值,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一,在中国和东南亚国家大量养殖。
野生的鱼肉味道一定是比较重,甚至有一点点很淡的金属味,咬下去也不是很松散,肉质纤维比较粗;养殖的则相反,味道比较清,除一点鱼味外没别的味道(因为只吃鱼粮) ,肉比较滑。
感冒、烧伤、痰湿体质人群不宜食用
感冒、烧伤、体质虚弱人群不宜食用。否则会加重他们的病情,不利于对病情的控制,不利于新陈代谢和生长发育,日常生活中应避免食用。
材料:石斑鱼、橄榄油、食盐、蒸鱼豆豉、姜丝、大蒜、葱花。
做法:
1、用微波炉解冻,去处内脏。
2、在鱼上用刀割口子鱼大就多割几道口,在每一道上放姜片、蒜片。
3、然后放锅里蒸放葱段,撒点点的盐。
4、之后大火蒸7,8分钟左右。
5、最后关火倒掉鱼里的水姜葱蒜,重新放姜葱丝、橄榄油、李锦记蒸鱼豉油即可。
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