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香菇在冰箱放干了还可以吃吗 香菇冻了以后还能吃吗

749 人参与  2020年10月09日 18:03  分类 : 健康饮食  评论

香菇在冰箱放干了还可以吃吗

可以吃。

吃不完的鲜香菇放干了还是可以吃的,只是吃之前要先泡一下,将香菇泡软后才能加工食用,以免香菇太干嚼不动。

香菇冻了以后还能吃吗

根据情况而定。

菌类置于冷冻保存的话,其中的游离水会结合成冰晶,会破坏菌类中的生物组织,从而导致菌类中的营养成分大量流失,影响菌类的品质及口感,若是菌类置于冷冻保存时间不长,没有出现变质的情况的话,那么还是可以继续食用的,只是口感和营养会差一些;但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质,那么就不建议继续食用了,否则会引起身体不适,如果一定要放冰箱的话,冷藏保存更合适。

香菇放冰箱多久还能吃

新鲜香菇置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右,干香菇则应放在密封罐中保存,建议每个月取出来放在阳光下曝晒一次,可保存半年以上。

香菇放冰箱保存的注意事项

1.香菇的水分比较多,刚买来的香菇建议先从袋子中拿出来晾晾,散散水汽,要等到香菇表面变得干燥后再放在冰箱保存。

2.建议每次购买食材时买足一次的分量即可,尤其是像香菇这样的新鲜食材,不要买得太多,以免短时间吃不完造成浪费。

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