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鸭子和栗子能一起吃吗 鸭子板栗汤怎么炖

801 人参与  2020年10月09日 18:02  分类 : 健康饮食  评论

鸭子和栗子能一起吃吗

鸭子可以和板栗一起吃。

栗子味甘,性温,无毒,营养富,味道甘美,有益脾补肾、强壮身体的作用。鸭肉味甘咸性平,滋阴养身,利水消肿。除了含有饱和脂肪酸外,还含有不饱和脂肪酸。这在动物性原料里是很难得的。同时富含人体必需的8种氨基酸,属于优质蛋白质。两者在营养组成上并不冲突,是可以一起煲汤喝的。

鸭子板栗汤怎么炖

材料:鸭肉200克、板栗100克、姜3片、料酒20毫升、葱段1根、糖少许。

1.把这些鸭的部件洗净,加姜片,全部放入电饭煲内。

2.板栗是冰箱冷冻的,洗净,放外面自然解冻,一旁备用

3.锅内加入适量料酒和水

4.选择营养炖程序,一个半小时后加板栗,一共两个小时,时间到,加入葱段,加盐和糖调味。

鸭肉的营养价值

1、鸭肉作为人们最喜欢的肉类食材之一,鸭肉中蛋白质约为16%-25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。另外鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

2、鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

吃板栗要注意什么

1、吃板栗的时候,去皮是一个比较麻烦的事情,其实可以先将板栗开个小口子,然后再用开水烫十分钟左右,板栗皮就很容易去掉了。

2、新鲜成熟的板栗保存不当很容易就会发霉变质,吃了发霉的板栗会出现中毒的现象,所以要注意发霉的板栗就不要吃了。

3、板栗不适合吃得太多。板栗是一种淀粉含量非常丰富的食物,食用过多容易引起腹胀、滞气等身体不适的症状。

4、脾胃虚弱、消化不良、婴幼儿、糖尿病、风湿患者不适合吃板栗,板栗中的糖分及淀粉含量比较高,食用之后可能对身体会有一定的影响。

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