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如何冰箱保存大闸蟹 怎样做大闸蟹好吃

1.21 K 人参与  2020年10月09日 18:02  分类 : 健康饮食  评论

冰箱冷藏室保存

把大闸蟹捆好,放在温度在10℃的冰箱冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺,这样可以保存一段时间。

冰箱冷冻室保存

如果实在买了太多大闸蟹,十天半个月都吃不完,可以放冰箱冷冻室保存。

具体步骤:

材料:大闸蟹。

1、根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,然后把大闸蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里,要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。

2、往泡沫箱子里面加水,直到水没过大闸蟹表面即可。把泡沫箱子盖好,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

3、想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存能最大程度上保证大闸蟹的鲜度。

大闸蟹的功效和作用

1、清热解毒

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热,治胃气,理筋脉,消食。

但注意:蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤应引起注意。

2、舒筋活血

中医认为,螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

3、提高免疫功能

螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

4、补钙强身

螃蟹中钙质丰富,对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

怎样做大闸蟹好吃

材料:螃蟹6个,面粉、葱、姜、冰糖、干辣椒、大料、姜粉、料酒、酱油、醋。

做法:

1、准备好螃蟹,加水加盐加盖泡半小时,处理螃蟹去壳。

2、放入锅中放少许料酒,冰糖下锅炒制融化后放入螃蟹。

3、慢慢煎,待面粉固定再翻面,煎至金黄色之后,出锅。

4、将其他香料炒香后放入螃蟹翻炒,香辣螃蟹即可完成。

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