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马铃薯中的淀粉是非常丰富的,不过因为马铃薯中的淀粉是非常丰富的,再加上马铃薯中的膳食纤维也是非常丰富的,这样就能够起到减肥的功效,而且煮马铃薯之后还可以减少脂肪以及热量。
挑选出优质的马铃薯,然后把马铃薯洗净之后,不要去皮,只需要去掉马铃薯表面的土就可以了,然后在锅里倒入少许水,大火烧开之后,倒入所有的洗净的马铃薯之后,只要能够让水完全的浸没马铃薯就可以了。
然后开始闷煮,一般来说持续上10-20分钟就可以让马铃薯充分的煮熟了。等到马铃薯完全的熟透之后,把马铃薯倒入漏斗中,用清水冲洗数分钟,让马铃薯充分冷切。
往锅里倒入少许的油,等到油温升高的时候再在其中倒入少许鱼露、鸡精、糖调味,等到调料完全溶解之后,出现了香味,就可以倒在马铃薯上,开始吃了。
用普通的锅去煮马铃薯,一般来说是需要大火煮上三分钟到五分钟就可以了。如果用普通锅去煮四五个中等大小的马铃薯,那么就需要十五到二十分钟的时间才行。而且在这个过程中,要先用大火把水烧开,然后再改成小火慢慢煮就可以了。
马铃薯中所含的蛋白质是非常丰富的,同时其中的维生素C、维生素B1、维生素B2等各类的维生素都是非常丰富的,再加上马铃薯中的钙、磷、镁、钾等微量元素的含量也是很高的,特别是其中的钾含量很丰富,对于我们人体来说是很适合的。而且在吃马铃薯的时候可以发现,其中是含有大量的纤维素存在的,对于预防便秘的情况有好处。
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