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红酒多由葡萄酿造而成含有酒精和单宁,具有抑制细菌生长的作用,含有的各种维生素,能抗氧化,还能有效防止人体机能老化,降低白内障、动脉粥状硬化、心血管和脑血管病变等的发病率。还能减少糖尿病的发生,对高血压、脑中风、癌症、关节炎等患者也有一定益处。
适量饮用红酒,对健康有很大的助益,但不能过量,最好在临睡前一个小时左右,饮用50ml即可。喝多了,会伤肝,不利于身体健康,所以饮用一定要适量。
1、首先打开红酒之后应该先在将红酒放在宽敞的容器中静置一会,让红酒充分氧化,这叫“醒酒”。这是喝红酒一大重要步骤。
2、红酒的味道好坏与温度有很大的关系,因此拿酒的时候最好避免和酒瓶的大面积接触。
3、因为酒瓶底部有时会有部分沉淀,会影响口感。因此倒酒时要温柔,让酒柔和地倒出。而且倒完后,瓶底最好不要喝最后两厘米的酒。
4、酒杯不能倒满,因为红酒不仅只是一种用来饮用的饮品,更加是一种用来欣赏与品评的艺术品。可以欣赏它的挂杯和用来把玩。
5、使用酒杯进行“摇酒”,摇酒可以加速醒酒,让酒更加醇厚,使红酒香气四溢。
6、18至21℃之间是饮用大部分红葡萄酒的最佳温度。
7、饮用时可以先饮一小口,在嘴里停留一会,注意品味它的味道,最后全部咽下,会感到香气十足,非常美味醇厚。
1.通常葡萄酒在开瓶一天后味道就会改变,因此最好两三次就要尽快喝掉。
2.开瓶后的保存方法:开过的酒记得将软木塞塞回,并把酒瓶放进冰箱,最好呈直立状态。
3.葡萄酒的味道和香气要在一定较好的温度中才能较好地发散。首先,红酒周围的环境不能过热,因为热了味道会变得非常奇怪,活性会减退;而如果酒温太低,又不能有效挥发应有的香气和美味。因此,红酒开过之后一定要注意保存。
4.红酒不易保存,因此要先喝旧的红酒,再喝新开的红酒。
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