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螃蟹跟姜可以一起吃吗 吃螃蟹没有姜怎么处理

1.28 K 人参与  2020年10月09日 17:42  分类 : 健康饮食  评论

螃蟹跟姜可以一起吃吗

可以。

螃蟹是一种很受欢迎的海鲜,性质寒凉,而且其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养物质;而姜味道辛辣,性质温热,含有丰富的维生素、姜辣素等成分,两者在营养出成分上并无冲突,所以可以一起食用;而且生姜可以中和螃蟹的寒性,减轻对肠胃的刺激。

螃蟹和姜一起吃的好处

驱寒

螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和胆固醇。生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,其性温热,正好可以与性寒的蟹肉相补。

去腥

螃蟹虽好吃,却也有腥味,搭配姜汤一起食用,可有效去腥味,让美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的时候,也会在水中会螃蟹表面放上姜片,也是为了去腥。

杀菌

螃蟹性咸寒,又是食腐动物,不宜单食。虽经过高温蒸煮,也不免有细菌残留。此时,配生姜汤,即可驱寒,又可杀菌,双重保障健康。

助消化

吃完了螃蟹,将姜汤趁热喝下,甜中带着一丝辛辣,发一身汗,体内的寒气便会消散,有效促进消化,减轻肠胃负担。

暖胃

对于那些脾胃虚弱,患有慢性胃炎的人,寒凉的螃蟹会损害肠胃,使症状加重。此时喝上一杯姜汤,驱散寒气,温暖脾胃,避免因美食带来的负担。

预防感冒

秋天虽是食蟹佳季,但由于忽冷忽热的季节原因,加上螃蟹寒凉,很容易引发感冒。此时就需要一杯热乎乎的姜汤,驱寒祛湿,有效预防感冒。在享受美食的同时,保证健康。

吃螃蟹怎么调姜醋汁

姜醋汁的做法一

原料:姜末20克,蒜末15克,蜂蜜少许,白糖3大匙,白醋4大匙。

做法步骤:

把所有的材料都放在一起混合均匀就可以了,很简单,其中的蒜末可以用蒜汁代替。

姜醋汁的做法二

原料:白醋60ml,姜末30克,橄榄油180ml,白糖、胡椒粉、盐适量。

做法步骤:

把白醋、砂糖、姜末、胡椒粉和盐放在锅里略煮一下,再倒入橄榄油略煮10到20秒即成。

姜醋汁的做法三

原料:镇江香醋100克,姜末20克,白糖5克,黄酒3克.

做法步骤:

所有调料放在小锅里煮开即可。

吃螃蟹没有姜怎么处理

食材:螃蟹、食盐、香油、香醋、生抽。

做法:

1、把大闸蟹放在清水里洗净,蒸锅入水烧开,放入大闸蟹,盖上盖子。

2、大火蒸制15分钟左右,取出。

3、把香油、香醋、生抽,调成汁,做成调料,调配比例可按个人喜好来调配。

4、一般说来,下面这个比例较恰当:香油20%,香醋50%,生抽30%。

5、蒸好的螃蟹,蘸点调料,即可食用。

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