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蒸红薯中间不是很熟能吃吗 蒸红薯多长时间能蒸熟

1.39 K 人参与  2020年10月09日 17:41  分类 : 健康饮食  评论

蒸红薯中间不是很熟能吃吗

可以吃。

红薯是可以生吃的,所以没蒸熟透时也可以食用。只不过这样的红薯较硬,且味道半生不熟,既没有生的脆爽甘甜,也没有熟的香甜软糯,口感很不好,且红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,食用后还不容易消化吸收,因此建议放回锅中再继续蒸,直至熟透后再吃。

吃了不熟的蒸红薯会怎么样

1、红薯没蒸熟就食用,其富含的淀粉颗粒没有经过高温破坏,食用后很难消化,易出现腹胀等不适。

2、红薯中含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,就容易出现放屁、呃逆等尴尬现象,尤其是吃了生的或半生不熟的红薯,会更严重。

蒸红薯多长时间能蒸熟

20分钟左右。

红薯中含有大量的淀粉,中心不易成熟,因此电高压锅蒸20分钟左右,可以确保中等大小的红薯完全熟透,而过大的红薯可以切开再蒸制,小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右。蒸好用筷子戳一下,没有硬心就可以食用了,有硬心可以再蒸5分钟。

蒸红薯的技巧

1、购买回来的红薯用清水仔细清洗干净,一直将红薯清洗到没有一点脏东西之后才可以。

提示:大家在这一步的时候可能要麻烦一些,因为红薯上面的脏东西真的很多,大家可能要清洗很多遍才能将红薯表面的脏东西全部都清洗干净,如果脏东西太难清洗大家也可以用钢丝球清洗。

2、蒸锅当中加足水,大火将蒸锅当中的水烧开之后将蒸帘放到蒸锅的上面,紧接着将清洗干净的红薯放到蒸帘上面,大火将红薯煮到半熟之后调到中火继续将红薯蒸熟。

提示:红薯蒸大约需要大火蒸15分钟左右才能调到小火,这个时候红薯的糖分形成了,再调到小火将红薯慢慢蒸熟,这个时候红薯会非常好吃。

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