当前位置:首页 » 健康饮食 » 正文

大闸蟹几月份吃最好 大闸蟹怎么清洗才能清洗干净

1.13 K 人参与  2020年10月09日 17:40  分类 : 健康饮食  评论

大闸蟹几月份吃最好

农历9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节,也是吃大闸蟹的最好季节。其中农历九月的雌蟹壳凸黄满,肉质鲜嫩,所以九月吃雌蟹最好;而十月吃雄蟹最好,膏脂厚腻,滋味鲜美。

11月的大闸蟹吃起来也不错,一是因为有“刮西北风,吃大闸蟹”的习惯,二是因为螃蟹受寒后肉质会收紧,吃起来口感细腻且富有弹性。

六月黄大闸蟹一般是没成年的螃蟹,但阳澄湖六月黄蟹已经成熟了,所以,如果在夏天想吃大闸蟹的话,阳澄湖六月黄蟹值得一尝。

大闸蟹怎么清洗才能清洗干净

1、用盐水浸泡。把大闸蟹买回来后用自来水冲一冲,把淤泥污沙冲掉,然后再把它们放入深点的盆或者桶中撒点盐水浸泡,这样方便把蟹里的脏东西脏东西弄出来。

2、刷蟹的身体外侧。用手把螃蟹固定住,然后用牙刷轻轻地刷螃蟹的背部、腹部和腿部,力度要轻,但是要刷干净。

3、挤出蟹的排泄物。首先要给螃蟹翻个身,然后用一只手按住它的的两个大钳子,再用另一只手打开腹盖,最后挤出螃蟹的排泄物并且刷刷腹盖。

4、最后再刷刷蟹钳,这时候大闸蟹基本上干净了,把它们丢进盆里,用清水冲干净即可做菜了。

大闸蟹怎么吃好吃

1.首先要吃煮熟的大闸蟹,把出锅后的大闸蟹蟹脚的绳子用剪刀剪掉。不要马上吃,可以稍微放凉一下再吃,但也不要太凉的时候吃大闸蟹。

2.先把蟹盖弄开,就是蟹身上圆形的盖子,母蟹的蟹黄比较多,蟹黄就是蟹肚子上那个黄澄澄的部分,那是蟹身上最好吃的东西。吃完蟹黄就吃吃蟹肉,蟹肉呈白色,类似鱼肉。

3.吃蟹时最好把蟹掰成两半,这样以便于快速找到蟹肉和蟹黄。把蟹肉和蟹黄吃完之后最后再吃螃蟹腿,螃蟹腿肉不多,而且吃起来很费时间,所以把它留在最后吃比较好。此外,不能浪费食物,尽量把该吃的都吃完。

4.大闸蟹性寒,最好在吃之前准备好可以去寒气的酱料,比如可以把生姜片放在调料里面和大闸蟹一块吃或者可以蘸着吃,这样有一定的去寒效果,能有效减少对胃的冲击。

大闸蟹什么部位不能吃

1、蟹胃,即蟹盖里三角锥状的骨质小包,里面含有污沙和排泄物,不能食用。可以先把蟹盖部分吃了再把蟹胃外面部分的蟹黄吃干净。

2、蟹心,即蟹身中间一个呈六角形的片状物,是最寒的,那个也不能吃应该丢掉。

3、蟹肠,即蟹黄与蟹肉之间的一根根黑色的线,因为里面有很多蟹的排泄物,所以也要丢弃。

4、蟹鳃,它是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,长在蟹腹部,呈眉毛状,摸起来软绵绵,里面很脏,不能食用。此外,腮下的三角形蟹白也应丢弃不能食用。

分享到:

广告:50万本小说免费在线看!关注微信公众号:纸愈阅读,更多福利等您发现!

免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,不代表本站立场,阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性,谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况,请及时发送邮件至iurp#qq.com(#改为@)联系我们,一经查实,本站将立刻删除。

本文链接:http://www.fanbuxie.info/yinshi/24627.html

螃蟹  大闸蟹  海鲜  六月黄  蟹黄  

帆布鞋之家 | 帆布鞋吧 | 匡威帆布鞋 | 高帮帆布鞋

找小说,看免费小说即刻关注微信公众号:纸愈阅读

找淘宝天猫内部优惠券,请加VX:T885613

超级大额优惠券,自用省钱,分享赚钱:不渝省钱

淘宝天猫购物领大额优惠券拿返利就上:春晓优惠

<< 上一篇 下一篇 >>
«    2024年2月    »
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829

推荐阅读

网站分类

文章归档

访客信息

  • IP: 34.239.176.54
  • 地点: United StatesVirginiaAshburn

站点信息

  • 文章总数:26429
  • 页面总数:6
  • 分类总数:16
  • 标签总数:5360
  • 评论总数:28
  • 浏览总数:28112850

站内名人堂

友情链接

广告板

    50万本小说免费在线看!每日签到还送现金红包!关注微信公众号:纸愈阅读

帆布鞋吧 | 低帮帆布鞋 | 高帮帆布鞋 | 匡威帆布鞋 | 彪马帆布鞋 | vans帆布鞋 | 帆布鞋批发 | 帆布鞋怎么洗 | 帆布鞋品牌排行 | 淘宝优惠券| 十二州网址导航| 不渝省钱

Copyright © 2012-2020 网站设计:帆布鞋之家 | 系统支撑:帆布鞋之家 | 网站地图:Sitemap | 百度地图:BaiDuSitemap |

免责声明:本站内容仅供观摩学习交流之用,本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,本站不对任何文章或资源负法律责任,转载或整理的文章版权归原作者所有。如发现本站有侵犯您的版权,请及时发邮件联系我们(iurp#qq.com)#改为@,一经查实,本站将立刻删除。