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不建议空腹吃冬枣。
冬枣的表皮坚硬,含有不可溶性的粗纤维,极难消化,空腹食用会加重胃肠道的负担,并且出现烧心感。枣中还含有丰富的糖类,味甘甜,会刺激胃酸分泌,所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。
不超过350克。
冬枣中含有粗纤维、果胶、碳水化合物等营养成分,大量食用冬枣会增加肠胃的消化负担,对健康不利,因此不宜大量食用冬枣,《中国居民膳食指南》一书中建议,每人每天要摄入200-350克新鲜水果,按照此剂量,每天吃100-300克是比较恰当的,最多不超过350克就可以满足每天的水果摄入量了。
冬枣含有丰富的维生素C和维生素E,能帮助清除体内的自由基,减少黑色素沉淀,延缓肌肤衰老,起到美容养颜、抗衰老的作用。
冬枣富含维生素A,维生素A是人的视力发育不可缺少的营养元素,缺乏维生素A容易出现视力模糊、夜盲症等。因此适量吃冬枣,对护眼明目有一定的效果。
冬枣含有维生素P,能降低毛细血管通透性,维持毛细血管的正常弹性,对心血管起到保护作用,因此食用冬枣对心血管疾病也有一定的预防作用。
挑选冬枣的时候可以看一些冬枣的颜色,如果冬枣颜色青绿,则表示成熟度不够,吃起来口感也会比较酸涩,如果冬枣青中带红或者呈青黄色的话,一般吃起来就会甜一些。
在同一个冬枣品种中,个头大的冬枣相对来说成熟度会高一些,其中水分含量更多,甜度也会更高;而个头小的冬枣味道会比较酸,水分较少,口感也会比较差,因此想要选到甜的冬枣,建议选择个头比较大的。
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