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普通玉米能做爆米花吗 爆米花爆不开的原因

1.48 K 人参与  2020年10月09日 17:39  分类 : 健康饮食  评论

普通玉米能做爆米花吗

不能。

普通玉米是可以制作成爆米花的,爆米花都是由特殊处理过的玉米原材料制作中而成,所以想要制作爆米花是需要用到专业爆米花原材料的,而一般制作成爆米花的原材料是爆米花玉米,一种颗粒比较小且质地比较坚硬的玉米粒,这种玉米粒在加热到一定的温度的时候就会爆开成爆米花。

而我们家庭中一般的普通玉米是制作不出来的,其一是其中的水分过多,其二是普通玉米本身的构架也不符合爆开的条件,而之所以爆米花玉米会膨胀是因为籽粒基本上由角质胚乳组成,结构紧实,坚硬透明,遇高温有比较大的膨胀破裂性,而普通玉米在制作过程中则会出现炸糊的情况,而不会出现膨胀的情况。

爆米花爆不开的原因

时间、温度不够等原因。

爆米花爆不开的原因其实有挺多的,但是一般会有这几种原因:爆米花制作过程中若是出现了爆不开的情况,有可能是因为加热的时间或者温度不够而导致的,可以根据实际情况来进行温度和时间上的调整就可以了。但是若是使用不是制作爆米花专用的玉米粒的话,则是不会出现爆开的情况,所以原材料没有选对的话也是会出现爆米花爆不开的情况的。

做爆米花的注意事项

1.因为制作爆米花的过程中需要用到油和火等危险物品,且具有很高的温度,所以在制作过程中一定要小心,不要接触到肌肤。

2.糖尿病患者适量食用:因为爆米花中会放大量的糖,而糖是会影响到糖尿病患者的病情的,所以糖尿病患者需要谨慎食用爆米花。其实不仅是糖尿病患者,普通人也不要过量食用爆米花。

爆米花的做法

材料:小玉米(爆米花专业玉米粒)、黄油、奶粉。

做法:

1.准备一个锅,开小火,将黄油融化。

2.然后再放入专用的爆米花玉米粒,继续小火翻炒。

3.炒至玉米粒开始有膨胀的感觉。

4.盖上盖子,让玉米粒慢慢的自然膨胀开,这是为了防止玉米粒膨胀的时候不受控制。

5.然后加入奶粉,搅拌均匀即可。

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爆米花  玉米  

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