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蓝莓可以带皮直接吃吗 蓝莓上的白霜要洗掉吗

1.11 K 人参与  2020年10月09日 17:39  分类 : 健康饮食  评论

蓝莓可以带皮直接吃吗

可以。

蓝莓是小浆果,清洗干净后可以直接食用,不需要剥皮,蓝莓可以带皮直接吃,一方面是因为蓝莓的个头很小,皮与肉之间联系紧密,不方便去皮;另一方面是因为蓝莓皮中含有丰富的花青素、纤维素等营养成分,食用后对人体有利,而且蓝莓连皮食用口感会更好。

蓝莓上的白霜要洗掉吗

蓝莓白霜可以食用,不用清洗。

蓝莓表面的白霜是蓝莓浆果在生长过程中由果糖液凝结而成的天然果粉,这一层白霜可以降低蓝莓果实的失水速度,就像是葡萄表面的白霜一样,这层白霜是可以吃的,不需要特意洗去。

小贴士:越是新鲜的蓝莓,表面的白霜就会越多越完整。

蓝莓带皮吃的注意事项

需要彻底的清洗干净。

蓝莓果肉中含有丰富的水分、碳水化合物、矿物质、微量元素等营养成分,在蓝莓的生长过程中很容易受到虫害,果农为了蓝莓的生长会在蓝莓生长的时候在表面喷洒农药,因此有些蓝莓果皮上会有灰尘和农药残留,蓝莓带皮吃时,要注意将蓝莓果皮清洗干净,以免出现农药中毒的情况。

蓝莓带皮怎么吃

直接食用

做法:

1、将蓝莓放入淡盐水或小苏打水中浸泡10-20分钟左右。

2、捞出,再用清水冲洗一遍。

3、沥干水分后即可直接食用。

推荐食谱:蓝莓果酱

做法:

1、将蓝莓放入淡盐水中浸泡20分钟左右,捞出清洗干净。

2、然后将蓝莓放入锅中,用勺子将它碾碎。

3、再放入适量冰糖和少量清拌匀水。

4、开小火慢慢熬煮,直至蓝莓成粘稠状关火。

5、待蓝莓酱冷却后,将它装入干净的玻璃罐中,冷藏保存。

6、可以直接食用,也可以用来抹面包等。

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