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牛奶加热变成渣能喝吗 鲜牛奶怎么加热

1.26 K 人参与  2020年10月09日 17:39  分类 : 健康饮食  评论

牛奶加热变成渣能喝吗

建议不要再喝了。

通常来说,牛奶加热后是不会成渣的,如果牛奶加热后出现了变成渣的情况,考虑是牛奶已经变质了,或者是加热过程操作不当导致牛奶出现了变性(如果使用铜制品加热牛奶,可能会出现沉淀),无论是什么原因导致的鲜奶结块,都不建议继续食用了,以免影响肠胃健康。

煮沸的牛奶还能喝吗

可以喝,但是不建议将牛奶煮沸后饮用。

牛奶是营养丰富的食物,在牛奶中含有丰富的蛋白质,以及钙元素、磷元素、铁元素、锌元素等微量元素,是优质的饮品之一,但是牛奶不宜长时间高温蒸煮,牛奶中的蛋白质在高温环境下,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。

鲜牛奶怎么加热

1.隔水加热

步骤:将鲜奶倒入一个陶瓷碗、玻璃杯或者玻璃瓶中,然后选择一个合适大小的容器,倒入60摄氏度左右的热水,然后将装有牛奶的碗或者玻璃杯放在容器中隔水加热,一般加热5-10分钟即可。

小贴士:期间注意碗或者杯中不要斜倒了,以免鲜奶中混入热水。

2.用锅加热

步骤:选择一个小点的锅,将鲜奶倒入其中,然后小火加热,一般加热要一遍搅拌牛奶,等到鲜奶稍微冒热气就可以关火了。

小贴士:注意牛奶不要煮沸了,也不要开大火煮,大火煮容易糊锅。

3.微波炉加热

步骤:将鲜奶倒入杯中或者碗里,然后在表面覆盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,放入微波炉中,中火加热半分钟。

小贴士:铝制的牛奶盒或者其他金属容器一定不能放入微波炉,否则易引起危险。

什么样的人不适宜喝牛奶

1、缺乏乳糖酶人群

牛奶富含乳糖,而乳糖无法被人体直接吸收,要在消化道的乳糖酶作用下分解为半乳糖、葡萄糖才能被吸收,所以一旦缺乏乳糖酶,那么就无法吸收乳糖了。

2、消化道疾病患者

消化系统本身有问题的人是不能饮用牛奶的,因为牛奶会促进胃酸的分泌,从而诱发了肠胃的疾病,所以患有疾病的人一定要避免牛奶。

3、服用铁剂药物人群

若是正在服用铁剂药物的时候,要避免饮用牛奶,因为牛奶中的钙物质和铁结合会沉淀,从而影响到药物作用。

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