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青蟹放冰箱冷藏死了能不能吃了 青蟹为什么不能蒸着吃

1.55 K 人参与  2020年10月09日 17:39  分类 : 健康饮食  评论

青蟹放冰箱冷藏死了能不能吃了

视具体情况而定。

1、可以吃的情况

如果买回来的是活青蟹,放在冰箱的冷藏室冻死了,在死后的1天内还是可以吃的,因为冰箱冷藏室的温度在3-5度之间,能够减缓细菌的繁殖和分解青蟹蛋白质的速度,延长青蟹的可食用时间。

2、不能吃的情况

如果青蟹在冰箱冷藏室死了超过两天,建议不要食用了,因为冷藏室能够减缓细菌繁殖,但是不能完全抑制。这时候青蟹体内可能已经繁殖了大量的细菌,产生了一些组胺毒素,出现了腐败变质,食用之后不利于身体健康。

青蟹怎么保存不会死

1、用冰箱保存青蟹

如果购买的青蟹不多,并且打算在3天左右吃完的话,可以用冰箱将青蟹保存起来。

做法:

1、选活力旺盛的青蟹。

2、把青蟹的脚捆起来以减少青蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度。

3、盖上湿毛巾保存。

2、用塑料盆保存

如果家里冰箱装了很多东西,不方便用冰箱保存青蟹的话,也可以用塑料盆将青蟹装起来保存。

做法:准备一个塑料盆或者塑料桶,将生命力旺盛的青蟹放入其中,注意不要将青蟹层叠放入,加水至青蟹身体的一半高,要注意保湿,但也不能用水全部盖住,因为水太深的话,青蟹会缺氧窒息而死,水盆或桶子不需要加盖。

青蟹为什么不能蒸着吃

没有这样的说法,青蟹可以蒸着吃。

青蟹是常见的海鲜,肉质非常细嫩,而且营养丰富,青蟹的食用方法多样,生活中比较常见的食用方式是清蒸青蟹,清蒸青蟹不仅做法简单,而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感。

清蒸青蟹的做法步骤

步骤:

1、将刷洗干净的青蟹装入盘中。

2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。

3、将青蟹放入,开大火。

4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。

5、不要急着揭盖,加盖再焖2-3分钟。

6、准备一个小碗,在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁。

7、与青蟹一起上桌蘸食即可。

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