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胶原蛋白和蛋白质粉的区别 补胶原蛋白吃什么

1.51 K 人参与  2020年10月09日 17:39  分类 : 健康饮食  评论

胶原蛋白和蛋白质粉的区别

含义不同

胶原蛋白虽然本质上是蛋白质,但是其实两者的含义是不一样的。胶原蛋白是生物高分子,是动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内中含量最多、分布最广的功能性蛋白,并且胶原蛋白也分为两种,一是动物蛋白,二是植物蛋白。而蛋白质粉则是由提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白或者乳清蛋白等多种蛋白组合体,主要的组成单位是氨基酸。

功效不同

胶原蛋白和蛋白质粉的功效也是不一样的,胶原蛋白的主要功效是美容和保健,属于功能性蛋白,其基本构造是特殊的三股螺旋状缠绕的结构,主要是由三种氨基酸:甘氨酸-脯氨酸-羟脯氨酸-三联序列交替出现,这种特殊的三股螺旋结构保证了韧性和强度,能起到抗皱作用,比较适合于有肌肤有关问题的人群。而蛋白质粉主要是起到补充蛋白质的功效,因为蛋白质是生命的物质基础,是参与人体的各项生命活动的物质,对于人体起到补益作用。

补胶原蛋白吃什么

猪皮等软骨类食物。

补充胶原蛋白比较好的食物就是猪蹄、猪皮这类动物的软骨食物,这类食物中所含有的胶原蛋白的含量是比较高的,适量食用可以起到补充胶原蛋白的作用,让人的肌肤更加光滑,能够有效的缓解肌肤粗糙等问题,但是由于这类食物的热量不低,容易引起肥胖,建议不要长期大量食用。

吃蛋白质粉的最佳时间

吃蛋白质粉的时间其实并没有严格的规定,大多数的时间或者期间都是可以吃的,尤其是适合动完手术之后的人群、身体虚弱的人群、怀孕、产后等这类期间食用,可以起到很好的补益作用,因为蛋白质粉中主要成分是蛋白质,适量服用可以增强体质、增加身体免疫力。

而不建议的食用蛋白质的时间是处于空腹状态,这样会降低身体对蛋白质的吸收,从而使得浪费了蛋白质的营养成分,可以在饭后半小时左右食用,也可以在运动过后食用蛋白质粉。

蛋白质粉不适合人群

1.肝脏疾病患者:因为蛋白质粉是需要一个状态比较好的肝脏来进行吸收和利用的,而肝脏患者可能会不能很好的吸收蛋白质粉,还可能会加重肝脏的负担,从而影响病情,所以不建议该类人群食用。

2.痛风患者:由于蛋白质粉中也含有大豆,而大豆中的嘌呤比较高,会影响痛风症状,所以不建议食用。

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蛋白质粉  胶原蛋白  

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