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马鲛鱼的功效和作用 马鲛鱼什么人不能吃

1.03 K 人参与  2020年10月09日 17:38  分类 : 健康饮食  评论

马鲛鱼的功效和作用

1、保护肝脏

保护肝脏是吃马鲛鱼的重要作用之一,它是一种高蛋白低脂肪低热量的高营养食材,它含有多种对人体有益的氨基酸,能提高肝脏功能,也能加愉快血液循环,可以修复受损的肝细胞,平时经常食用可以保护肝脏,减少多种肝类疾病的发生。

2、保护心脑血管

马鲛鱼还能保护人类的心脑血管,它含有的牛磺酸能促进人体血液循环,可以清理血液中的胆固醇,不但能降血压还能预防动脉硬化,提高心脏功能,能有效减少心梗和血栓的生成,而且食用马鲛鱼还能促进脑细胞再生,对促进智力发育提高记忆力有很大的好处。

3、益气止咳

马鲛鱼肉质细嫩,营养丰富,它不但含有大量优质蛋白质,还含有多种对人体有益的维生素和矿物质,能补中益气,缓争身体虚弱,也能止咳平喘,它对人类的因体弱引起的咳嗽与上喘等不良症都有很好的缓解作用。

马鲛鱼什么人不能吃

消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼

在营养学上讲,马鲛鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;在医学上讲,马鲛鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定的疗效;在食疗上讲,具有提神和防衰老的功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定的辅助疗效。一般人都可以食用,但是消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼。

马鲛鱼的食用禁忌

马鲛鱼是一种营养价值很高的鱼肉,除了富含蛋白质和氨基酸之外,马鲛鱼还含有钙,磷,铁等微量元素,有钱马鲛鱼里面含有DHA元素,这是一种对提高大脑智力非常有帮助的营养,而找食用马鲛鱼时需要注意,马鲛鱼的肝油有毒,必须处理以后才能食用,另外平时不能吃变质的马鲛鱼,因为它在变质过程中会产生大量毒素,人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。

马鲛鱼怎么做好吃

麻辣马鲛鱼

材料:马鲛鱼,花椒,姜蒜,红椒,大葱各适量。

做法:

1、马鲛鱼切片洗净沥干水份,平底锅两面煎香。

2、准备配料,油爆花椒,姜蒜,下红椒,大葱,下豆瓣酱炒出红油。

3、放入煎好的马鲛鱼,下生抽,盐,干贝素,少许水,小火焖10分钟,再大火收汁。

香煎马鲛鱼

材料:马鲛鱼400克、花生油、姜末、白酒、盐

做法:

1、取冰鲜马鲛鱼中段,洗净抹干后切1-1、5厘米的厚块,淋少许白酒,腌几分钟。清除余液,抹上细盐(比平时做菜略多,忌过咸),撒上姜末,用密封器皿装好,放入冰箱冷藏室,腌24小时。

2、热锅落油75亳升,至中高温。鱼块清除姜末,一片片放入锅内,猛火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转面如法煎制。

3、从锅缘淋入少量水,以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。

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马鲛鱼  

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