帆布鞋之家

外形区分虽然薄荷和鱼香菜都属于唇形科植物，但仔细观察薄荷全株青气芳香茎方形，叶茎一般是深绿色，叶子褶皱较鱼香草平坦，可以用于泡茶，而鱼香菜植株闻起来并无强烈香味，叶茎紫红色，叶子褶皱细密明显。味道区分薄荷的味道香辛味，出入口带有微苦，但后面是甘甜的，且带有一丝冰凉清爽，非常上头的感觉；而鱼香菜的味道则是淡淡的鱼香味，是川渝一带煮鱼的特色佐料，一尝就能分辨出两者。用法区分薄荷既可以作为调味品，又能泡茶、炒菜食用，其烹饪方法更为广泛，主要用于疏散风热、清热解暑、疏肝理气、利咽止痛等；而鱼香草通常只作为调味使用，其常见食谱菜单有鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蒸蛋、鱼香鸡块等，带有特殊的鱼香味，可帮助开胃下饭。薄荷发紫是什么原因