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辣椒油可以放多久不会坏啊辣椒油大概可以放两三个月这样，制作辣椒油的时候后注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久哦，要是密封防止氧化。辣椒油可不管是拌面还是炒菜吃火锅都是不可缺少的，家里面自制的辣椒油干净又卫生，最主要的是符合自己的口味，所以很多人开始自己制作辣椒油。炸辣椒油油温多少度220度左右最香。炸辣椒油用菜籽油是最好的，因为用来炒菜的应该数菜籽油是最香的了，所以大厨建议大家可以选用菜籽油。我们把油倒入锅中，烧热到220度左右就可以了。可是这样的温度该怎么掌握呢？别急。最简便的方法就是用一段小葱，丢进烧热的油中，如果小葱能被炸成焦黑色，说明油温已经可以了。最后把烧好的菜籽油倒入混好均匀的辣椒面中，一边倒油一边搅拌。大家注意，一定不要把全部油都到进