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海鲜血蛤怎么吃血蛤又叫做泥蚶、花蚶等，是一种海洋贝类生物，因拨开壳后可以看到血一样的分泌物而得名，血蛤味甘，性温，具有补血、润五脏、健脾、清热化痰等功效，而且其中还含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，营养及药用价值都很高，血蛤的食用方法也有很多，可以用来清蒸、爆炒、白灼、煲汤等。葱姜炒血蛤材料：血蛤、红椒圈、青椒圈、葱段、姜片、料酒、生抽、蚝油、食盐、鸡粉、水淀粉、食油。做法：1、锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的血蛤，略煮一会儿，捞出，沥干水分。2、热锅注油，爆香姜片，放入葱段、血蛤，注入少许清水，炒匀。3、放入青椒圈、红椒圈，加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡粉炒匀调味。4、倒入水淀粉，翻炒