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莲藕排骨汤是发物吗不是发物。发物指的是富有营养、具有刺激性容易引发或加重某些疾病的食物，常见的有海鲜、竹笋、公鸡、猪头肉、香椿等，而莲藕排骨汤作为一种家常汤品，性味甘平，口感鲜美，营养丰富，其中富含蛋白质、维生素、氨基酸、骨胶原、钙、磷、铁、镁等等多种营养成分，食用莲藕排骨汤并不会诱发或加重某些疾病，所以它并不是发物的一种。术后喝莲藕排骨汤好吗有一定的好处。术后患者由于在手术过程中多少会有些组织损伤，所以一般身体状况会比较虚弱，急需补充大量营养，而莲藕排骨汤营养含量丰富，且较容易被人体所消化吸收，术后患者食用后可以有助于提高免疫力，促进创口恢复；除此之外，术后患者还应摄入其他多方面的营养，以保证营养均衡，如：新鲜的蔬菜、水果等，具体建议咨询医

莲藕排骨汤怎么做好喝材料：莲藕、排骨、生姜、料酒、食盐。做法：1、莲藕去皮洗净，切成块状备用。2、排骨斩块，洗净，放入沸水锅中焯去血水，再次冲洗干净。3、将排骨和莲藕一同放入汤锅中。4、注入足量清水，开大火煮沸，放入姜片和适量料酒。5、然后转小火炖煮2小时左右，直至食材熟烂。6、出锅前撒入适量食盐搅匀，盛出食用即可。莲藕排骨汤怎么做不黑莲藕排骨汤煮出来之所以发黑的原因是因为莲藕中含有丰富的单宁及铁质等成分，在长时间接触氧气或者与铁元素接触后，就会产生化学反应，生成黑褐色的醌类聚合物，从而导致汤色变黑，建议可以通过以下几种方法解决：1、醋水浸泡在切好莲藕之后不要直接让它暴露在空气中，建议可

莲藕排骨汤是凉性的吗是凉性。莲藕排骨汤的主要原材料就是莲藕和排骨，其中排骨味甘，咸，性平，其中含有多种营养成分，具有生乳、补虚的作用；而莲藕是一种水生植物，味甘，性寒，具有清热凉血、散瘀止血等功效，因此煮出来的莲藕排骨汤的性质偏寒凉。莲藕排骨汤是酸性还是碱性碱性。判断食物的酸碱性应当要根据食物在人体代谢后的最终产物来决定，莲藕排骨汤中含有丰富钾、磷、铁、钠等无机盐，它在人体代谢的产物溶于水后偏碱性，因此它算是一种碱性食物，但是它的碱性并不明显，一般不会对人体造成影响，食用时不必过于纠结。经期能喝莲藕排骨汤吗可以适量喝。经期女性体质比较弱，需要补充营养，而莲藕排骨汤营养丰富，滋补作用强，一般情况下经期是可以适量饮用

莲藕排骨汤炖多久半小时到3小时不等。莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系，一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅，因为高压锅内压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好；而炖盅的话受热比较慢，用慢火炖煮的话，通常需要3小时左右；而若是使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。具体是否炖好可以通过莲藕排骨汤的状态来判断。怎么判断莲藕排骨汤已经炖好闻气味莲藕排骨汤中的主要原材料就是莲藕和排骨，在炖煮好后，会有非常明显的鲜香气味散出，令人食欲大振；若是香味不明显的话，建议还可以多炖煮一会儿。戳一戳如果无法确定莲藕排骨汤是否已经炖好，可以用一根筷子轻