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丝瓜不能与什么一起炒1、泥鳅易破坏人体对维生素B1的吸收。丝瓜中含有较多的维生素B1，如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生素B1分解酶会对维生素B1起到破坏作用。2、竹笋易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用。丝瓜含有丰富的类胡萝卜素，如果遇到竹笋中的生物活性物质。会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。3、白酒干扰人体对维生素B1的吸收。丝瓜中含有丰富的维生素B1，与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用，降低丝瓜的食疗功效。如何快速清洗丝瓜1、准备好干净一些的清洁球一个。2、将清洁球慢慢地去摩擦丝瓜皮，一下子不要很用力的。3、不断翻转丝瓜，将所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍

名称区别维生素B1维生素b1又称硫胺素或抗神经炎维生素以及抗脚气病维生素等，是由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的B族维生素，为一种白色的晶体。维生素B维生素是B族维生素的总称，通常来源于各种不同的食物中，属于水溶性维生素。成分区别维生素B1维生素b1的主要有效成分就是维生素b1，是碳水化合物代谢时所必需的辅酶。维生素B维生素b的主要成分有维生素b1、维生素b2、烟氨酸、泛酸钙等营养成分，是B族维生素的总称。剂型区别维生素B1维生素b1属于单方制剂，是人体的一种代谢能量，是糖代谢必须的一种能量。维生素B维生素b属于复方制剂，是人体组织中必不可少的营养素。