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米可以用温水泡吗可以。米是可以用温水泡的，而且用温水泡米还有一定的好处。因为大米中含有一种叫做植酸的物质，这种物质会影响大米中，钙、镁等微量元素的吸收。同时大米中还存在一种叫做植酸酶的物质，这种物质可以分解植酸。而植酸酶在40-60摄氏度时活性最大，所以是可以用温水来泡米的。米用水泡了一夜还能煮饭吗没有变质就可以。如果泡了一夜的米，没有出现变质，没有出现酸味，也还是可以煮饭的。但是米泡了一夜之后，吸收了水分，这样的米再来煮饭，可能会没有韧劲，口感上可能会有所折扣。另外，米泡了一夜之后，营养成分可能会有所流失，营养米的营养价值。所以煮饭时，最好不要将米泡得太久，不泡也是可以的。米浸泡最佳时间半个小时左右。

粽子米泡多长时间最好吃有劲道的因人而异。将粽子米浸泡3个小时，才可以开始制作粽子，但最多不超过12小时，每个人喜欢的口感会有所区别。而粽子米所的浸泡时间关联最后粽子的口感，浸泡的时间越久，粽子米吸入的水分将细胞涨破，释放出更多黏性，最后的粽子就会更为绵软，可以根据每个人不同的口感决定浸泡时间。但需要注意的是，粽子米在浸泡的过程中，需要及时换水，同时保证清水是漫过糯米的，否则吸水后的米暴露在空气中，会导致米粒粉化。粽子米可以泡一晚上吗不建议泡一晚。粽子米的吸水性较差，一般需要浸泡3-12个小时，才可将米浸泡透，粽子米泡的时间长能使粽子更加绵软外，还可以缩短粽子煮制的时间。由于端午时节一般在气温较高的时候，在夜晚浸泡粽子米