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竹荪怎么吃竹荪一种可食用菌类，香味浓郁，滋味鲜美，被誉为“草八珍”之一，其中还含有蜂的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、钾、镁等多种营养成分，竹荪最常见的食用方法就是与排骨、鸡肉、鸽子、海参等多种滋补食材一起煲汤，除此之外，它还可以炒食、煮粥等。竹荪香菇鸡汤材料：鸡肉块300克，干竹荪20克，竹笋30克，姜3片，枸杞子少许。调料:鸡精、料酒、白砂糖、盐、香油、鸡高汤各适量。做法:1、将干竹荪泡软，洗净，入沸水汆烫，捞出，切段。2、鸡肉块洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞出冲净。3、竹笋去皮，切段。4、鸡高汤煮沸，放入鸡肉块煮5分钟。5、加入竹荪段、姜片、竹笋段和枸杞子，小火煮至鸡肉