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做盐水毛豆放什么调料盐水毛豆主要的调料是盐、花椒喜欢辣的可以放些辣椒。毛都处理好之后就要放入盐、花椒、干辣椒一起煮了。盐要适当多放一些,因为毛豆不容易入味。盐水毛豆的常见做法盐水毛豆做法一原料:毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。做法:1、毛豆放在碱水里泡半小时,然后用清水洗净,剪掉两端的尖尖口待用。2、取一个煮锅,里面放水,加盐,放入所有冲洗过的调料,然后滴几滴油,开火煮,水开5分钟后,放入毛豆,大火烧开后,盖盖小火煮10分钟后,关火,泡着放凉,收入冰箱,几个小时入味后,端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。特别提醒:1、毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快。2、毛豆不用使劲煮,煮