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皮蛋和豆腐能一起吃吗皮蛋是可以和豆腐一起吃的，比较常见的就是皮蛋豆腐，两者混合食用能给人体补充丰富的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等。皮蛋豆腐的做法1、首先将豆腐洗净后切成均匀的块状待用。2、锅中烧热水后加入适量的食盐搅拌均匀后将豆腐块加入进行熬煮，直至豆腐漂浮起来后关火捞出过冷水沥干后待用。3、将准备好的皮蛋切丁后待用。4、将皮蛋丁加入到焯过水的豆腐上。5、依次将大蒜剁碎后加入碗中，然后将食盐、白糖、食醋、生抽、味精等依次加入搅拌均匀后淋在豆腐上。6、最后将油烧热后加入到豆腐上搅拌均匀后便可食用。皮蛋豆腐制作的注意事项1、在处理豆腐的时候要进行焯水，一方面能促使豆腐变熟，还有就是能很好的除去豆