帆布鞋之家

海带的白霜是什么味甜的。海带里含有一种叫甘露醇的物质，当海带处在干燥情况下，由于水分变少，甘露醇就会浮到表面上来，形成白色的粉末。甘露醇可溶于水，属多醇糖，因此会有些许类似蔗糖的甜味。海带上的白霜需要洗掉吗不需要洗掉。海带上的白霜—甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。这种物质遇水即溶，所以，干海带如果在水中浸泡时间过长，甘露醇大都被溶解，反而会降低海带的营养价值。一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉。海带怎么挑选1、看海带表面的白霜。有白霜的是好海带，没有的则质量不好。2、看海带的颜色，干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。3、看海