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09月05日

怎样制作牛肉脯 牛肉脯有什么营养价值

发布 : 网友投稿 | 分类 : 健康饮食 | 评论 : 0 | 浏览 : 1.63 K次
怎样制作牛肉脯 牛肉脯有什么营养价值

怎样制作牛肉脯1.整理：从牛肉上去筋肉、软骨、结缔组织和脂肪（如果有的话。）在加工前先将牛肉冷却到0至1℃。2.绞碎：通过0.64厘米栅板的绞肉机将牛肉腿的关节部分的10%绞碎，然后将它们和3%的冰屑结合，再通过0.16厘米栅板的绞肉机进行2次绞碎，然后再用3.8厘米栅板绞肉机绞碎剩余部分的肉。3.混合：将牛圆腿肉移入机械混合器里，加入预先与干调料混合好的盐，搅拌均匀（大约2分钟）。4.腌制：小心地，不要带任何气泡地将混合好的肉装进货车或肉罐内，送到温度为2.2至4.4℃的冷却室友里，放置3至4天，进行腌制，然后再将肉移入真空混合器里，在压力为84.75千帕的真空下，混合3分钟。5.填充：将肉填充到直径为71.4厘米的易剥皮的纤维肠衣内，然后将其放

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