帆布鞋之家

鳕鱼炖豆腐主料：鳕鱼两条豆腐一块、配料：胡萝卜半根、香菜一根、葱一段、姜一块、大料三小瓣、自制辣椒酱一大勺、料酒少许、盐少许鳕鱼炖豆腐的做法步骤：步骤一、鳕鱼两条处理干净。步骤二、处理好的鳕鱼切段放料酒少许盐腌制片刻。步骤三、自制的辣椒酱汁。步骤四、豆腐切块焯水待用。步骤五、葱姜切丝胡萝卜切片香菜切碎大料几瓣。步骤六、热油放葱姜大料呛锅。步骤七、放鳕鱼煎制。步骤八、再倒入先前准备的酱汁。步骤九、加水放胡萝卜大火烧开。步骤十、汤汁收的差不多时放豆腐继续小炖片刻。步骤十一、装盘撒香菜点缀。步骤十二、由于酱料里面已经放入调味料了所以就不需要再放调味料了。香煎带鱼主料：带鱼1条配料：料酒、生抽、鸡粉、盐、水、食用油、生姜1块、小葱1把、蒜瓣4个香煎带鱼的做法步骤：1、带鱼块清洗干净，

粉蒸五花肉主料：五花肉500克、长粒香米100克、糯米100克配料：白芷1块、八角两个、生姜少许、香葱少许、鸡蛋1个、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽粉蒸五花肉的做法步骤：1、首先将准备好的五花肉500克，放入清水中加入适量的精盐冲洗出里面的血水，洗净后，我们将其捞出沥干水分备用。2、然后将其分成大概八厘米左右的长段，然后用刀拍散一下，这样能够拍出肉里面的纤维，这样做的猪肉才会更加入味。然后将其切成大概两厘米左右的厚片。3、香葱切段，老姜切片一起放入猪肉片中，加入豆瓣酱一勺，蚝油半勺提鲜，料酒十克去腥，老抽半勺，白胡椒粉1克，然后将其搅拌均匀放置一旁腌制半小钟备用。4、将准备好的长粒香米和糯米放入碗中，然后加入桂皮两个。炒锅烧热放入准备好的香米和糯米，开中小火将其爆炒出香味。然后将其炒至变色时，我们

夏天就爱这道菜，蒸一蒸，5分钟出锅，鲜到流口水，上桌汤都不剩夏天，在厨房做饭其实是一种考验，每次一顿饭做下来，衣服总会湿透，所以，每次做饭总想着速战速决，在厨房里能少呆一会就尽量少呆一会。因此，一到夏天，我们家蒸菜吃得比较多，因为蒸菜相比炒菜做起来要简单得多，而且蒸出来的菜更多地保留了食材的营养，而在所有的蒸菜当中，豆腐算是做得比较多的。夏天就爱这道菜，蒸一蒸，5分钟出锅，鲜到流口水，上桌汤都不剩豆腐虽说价格便宜，但营养却很丰富，而且豆腐的做法也特别多，煎，煮，炸一年四季都适合吃，冬天来一碗热乎乎的豆腐羹，暖心暖胃，夏天来一碗凉拌豆腐，省事儿又简单，连火都不用开。今天给大家分享一道夏天我们家做得最多的豆腐的做法，简单蒸一蒸，5分钟就能出锅，鲜到流口水，每次做这道菜，连汤都不会剩，拌着米饭全

“美食是生活中很常见的东西，制作起来并没有想象中的那么的困难。作为一个吃货而言，美食可是非常重要的事情。既然如此，那就跟随着落年一起，自己动手，玩转美食！”鱼肉的味道非常鲜美，但是在制作的时候，却没有那么的简单。外面餐馆中的鱼肉料理花式各样，都是依靠着厨师那独特的手法，但要是想在家中制作出来，却没有那么多的简单。今天，落年带来了一道跟黄花鱼有关的料理“家常黄花鱼”，黄花鱼的简单家常做法，只需几步即可完成！家常黄花鱼原料：黄花鱼500克调料：葱段(花）、姜丝（片）、红椒丝、蒜片、清汤、甜酱、香油、料酒、盐（食材的购买请根据需求进行，尽量不要产生浪费了）制作方法1、处理黄花鱼。将购买回来的黄花鱼先清洗干净，然后将鱼鳞去掉，接着将内脏也是去掉，再用水将其中的血水冲洗干净，在黄花鱼的两面剪刀花，将之

茄子是日常家庭菜肴制作最常见的食材，但是很多人都认为茄子怎么做都不好吃，其实这都是因为没有掌握对的方法，而且吃茄子对我们的身体非常有好处，提高机体免疫力，补充多种营养元素，在日常家庭菜的制作中，酱香茄子绝对是大家的最爱，可是自己做却没有外面做的好味道，下面的内容就针对这道家常的酱香茄条介绍一下做法，只要掌握正确的制作方法，制作出来的酱香茄条，味道就会非常的浓郁。第一步：准备所需要的食材制作酱香茄子条的主要食材就是茄子以及黄豆酱，茄子要选择紫色根茎的，因为这种茄子非常适合炒菜用，不会有太多的水分，皮很薄同时肉质非常的鲜嫩厚实，黄豆酱随便一个牌子都可以，没有太多的要求，在准备一点肉馅，为了让茄子的味道更香浓，也是让这道酱香茄条味道更好吃的秘诀。调味料有生抽、老抽、鸡精、食盐、胡椒粉、葱姜蒜。第二

小编比较喜欢在家做饭，自己做的饭菜，虽然都很普通，但是吃起来最安心，所以平常再忙，下班回来也会给自己做一顿可口的晚饭。今天咱们就来做一道简单的青椒炒肉。准备材料：青椒瘦肉配料：油盐生抽耗油第一：将青椒洗干净，将里面的籽去掉，切成小圈备用。瘦肉切成薄片，最好用盐腌制一下入味第二：锅中倒入适量的油，锅稍微冒烟后，先将瘦肉，倒入锅内翻炒。第三：瘦肉翻炒变色之后，把切好的青椒倒入锅内，快速的翻炒。青椒去青后，加入适量的盐，生抽，耗油，一起翻炒均匀后，即可出锅。一道美味的青椒炒肉就完成了，做法很简单，很下饭。荤素搭配，让营养更加的均衡，把做饭当做一种享受，你就会觉得做饭挺有意思的。

小编比较喜欢在家做饭，自己做的饭菜，虽然都很普通，但是吃起来最安心，所以平常再忙，下班回来也会给自己做一顿可口的晚饭。今天咱们就来做一道简单的青椒炒肉。准备材料：青椒瘦肉配料：油盐生抽耗油第一：将青椒洗干净，将里面的籽去掉，切成小圈备用。瘦肉切成薄片，最好用盐腌制一下入味第二：锅中倒入适量的油，锅稍微冒烟后，先将瘦肉，倒入锅内翻炒。第三：瘦肉翻炒变色之后，把切好的青椒倒入锅内，快速的翻炒。青椒去青后，加入适量的盐，生抽，蚝油，一起翻炒均匀后，即可出锅。一道美味的青椒炒肉就完成了，做法很简单，很下饭。荤素搭配，让营养更加的均衡，把做饭当做一种享受，你就会觉得做饭挺有意思的。

　今天小编跟大家分享一道清蒸鲈鱼的做法，这样蒸出来的鲈鱼，鱼肉质鲜嫩，鲜香无比，做法也是非常简单，快来瞧一瞧吧！　　食材：鲈鱼、姜片，葱、红辣椒、蒸鱼豉油、盐、油　　　　步骤：　　1、将鲈鱼去掉内脏处理干净，用刀在鱼的两面轻轻地各划上3刀，先在鲈鱼身上涂上料酒、盐，再把姜片放在鲈鱼的身上，把姜片塞进鲈鱼肚子里面，腌制8分钟。　　　　2、用大火蒸8分钟，将腌制鲈鱼的姜片和香葱一起放入热水的蒸锅中，用大火蒸8分钟。　　　　3、把蒸好的鲈鱼拿出来，把鱼放在另一个盘子，淋上热油，这样两边都有味，鲈鱼蒸好了，拿出来，注意：小心烫手哦！换一个碟子，把切好的红椒粒、姜丝、葱花摆放在鱼的上面，先把蒸鱼豉油淋在辣椒上面，最后用锅烧一点点热油淋上去就完成了。　　

爱吃鸭肉的人有福了，今天小编跟大家分享一道白切鸭的做法，这样做出来的鸭肉原汁原味，非常好吃，做下饭菜、下酒菜很合适。食材：光鸭、盐、油、生抽、蚝油、香菜、蒜蓉、生姜、沙姜步骤：1、将鸭清洗干净，先往鸭肚子放一勺盐，烧开水后将鸭子下锅，将鸭清洗干净，先往鸭肚子放一勺盐，鸭子下锅煮开后，要提起来控水能使鸭肚均匀受热，至少要提起三次控水。2、烧开水后将鸭子下锅，放几片生姜除腥味。3、至少要提起三次控水，控水后也要翻身煮，不能老是煮一遍。4、将鸭子翻身煮另一边，煮了大概20分钟左右，就用筷子往鸭腿戳进去，没有血水流出就熟了，用筷子往鸭腿戳进去。5、捞起后抹一层花生油，捞起后抹一层花生油，等凉了就可以斩件装盘，抹过花生油的白切鸭油亮亮的。

香辣鸡翅以鸡翅为主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜欢的美食之一，香辣鸡翅也可作为现代快餐，在德克士，麦当劳，肯德基都有经营，其实在家也能自己做香辣鸡翅，做法非常简单，学会了就不用去外面买了。　　　　食材：鸡翅、面包糠、鸡蛋、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、五香粉、料酒　　步骤：　　1、鸡翅中洗净，用牙签或叉子在翅中两面扎上一些小孔。　　　　2、所有辅料下入鸡翅中，混合均匀，腌制2小时以上。　　　　3、鸡蛋打散，将腌制好的鸡翅均匀的裹上蛋液。　　　　4、再裹上一层面包糠。　　　　5、依次放入微波炉自带的烧烤架上，选择微波炉烤翅功能，大约15分钟就可以了，如无烤翅功能可以直接使用微波炉加热功能。　　　　6、烤好出炉，趁热吃吧，焦脆的外皮包裹着多汁的鸡肉，味道太鲜美了。

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主要食材炸制而成，做法简单，营养丰富，老少皆可食用。　　食材：龙利鱼、蛋清、木薯淀粉　　　　步骤：　　1、先将龙利鱼(超市里面都叫巴沙鱼柳)中间的筋膜，将鱼切成小块，将鱼块放入料理机里面，加一丁点蛋清，然后启动料理机，将鱼肉打成鱼蓉，倒入准备好的容器中。　　　　2、在容器中加入适量的盐、生抽和料酒，用筷子搅拌均匀，再加入一些白胡椒碎和浓缩鸡汁、木薯淀粉，继续搅匀。　　　　3、再准备另一个容器，刷上一层油，倒入调好的鱼肉，将其摊平后放入蒸锅中蒸熟了，掀开锅盖后会发现鱼肉膨胀。　　　　4、等鱼肉变凉，然后倒扣取出，切成小块。　　　　5、锅内多倒一些油烧热，然后将鱼块放入锅里炸，炸的过程中可以看到鱼块逐渐膨胀变大了，直到表面微黄后就可以出锅了，出锅后的鱼豆腐会迅速变小，

教你在家做鸡肉烤串，只需10分钟，营养还特别美味，一上桌抢光　　　　食材：鸡胸肉、菜椒、香菇、小番茄、苦菊、奥尔良腌料、料酒、孜然粉　　步骤：　　1、鸡胸肉切成小块，加料酒、腌·料一起拌匀，盖上保鲜膜放·入冰箱腌制2小时。　　　　2、香菇、青椒、番茄洗干净。　　　　3、香菇和青椒切成丁，小番茄一切两半。　　　　4、用竹签将腌制好的鸡肉和番茄、香菇、青椒串起来，放到盘子上。　　　　5、撒上孜然粉。　　　　6、将鸡肉串放入微波炉，选择微波功能高火叮5分钟。　　　　7、取出鸡肉串，反面撒上孜然粉，再叮2分钟。　　　　8、美味的鸡肉串就做好了。　　

教你在家做鸡翅焖饭，味道超赞，比饭店做的还好吃，赶紧来试试！　　　　这道鸡翅焖锅的味道那么浓醇鲜香，　　　　准备食材：鸡翅、胡萝卜、青椒、芹菜、洋葱、姜葱蒜、番茄酱、面酱、耗油、蜂蜜、酱油、黑胡椒、黄酒。　　做法：　　1、首先呢，把鸡翅洗干净，在表面斜切几刀，然后放进碗中，加点姜丝和一勺的生抽，2勺黄酒，最后撒上盐腌制几个小时以备用。　　　　2、接着，把准备的蔬菜切成小块状，大蒜直接放进去，加一些黑胡椒和橄榄油搅拌均匀，再撒上盐就行了，可以随便加喜欢吃的蔬菜哦。　　　　3、然后我们就要调配一小碗的酱汁了，按照适量的比例把蜂蜜、蚝油、番茄酱和面酱混合在一起，再倒入一些生抽就调制完成了。　　　　4、下面呢，就可以下锅了。倒入少许油在锅中，把切好的蔬菜放进锅底，再在上面摆上鸡翅。　　　　5、然后我

喜欢在超市里边看边转，尤其是生鲜区，看看哪些食材又新鲜又正打折，便会痛快下手。今天正赶上鸭中翅打折，便挑拣了一袋买回家。怎么吃？鸭肉做不好会腥，那就做个味浓香辣的川味红烧鸭。刚做好，儿子放学回家，边说着真香，边捏了一块放进嘴里，连说好吃，比饭店做得还好吃。儿子说这句话，是因前几天去饭店吃过这道菜。结果可想而知，这盘川味红烧鸭被吃了个盘底光光，汁水不剩。　　　　切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用。　　　　切好辣椒，姜蒜配料备用。　　　　线椒备用。　　　　中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱。　　　　再放入鸭肉翻炒，加料酒盐。　　　　炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟。　　　　快要收汁的时候放入青椒。　　　　翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘。　　　　怎么样?是不是看着就想吃？~~　　

香辣鸡翅以鸡翅为主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜欢的美食之一，香辣鸡翅也可作为现代快餐，在德克士，麦当劳，肯德基都有经营，其实在家也能自己做香辣鸡翅，做法非常简单，学会了就不用去外面买了。　　　　食材：鸡翅、面包糠、鸡蛋、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、五香粉、料酒　　步骤：　　1、鸡翅中洗净，用牙签或叉子在翅中两面扎上一些小孔。　　　　2、所有辅料下入鸡翅中，混合均匀，腌制2小时以上。　　　　3、鸡蛋打散，将腌制好的鸡翅均匀的裹上蛋液。　　　　4、再裹上一层面包糠。　　　　5、依次放入微波炉自带的烧烤架上，选择微波炉烤翅功能，大约15分钟就可以了，如无烤翅功能可以直接使用微波炉加热功能。　　　　6、烤好出炉，趁热吃吧，焦脆的外皮包裹着多汁的鸡肉，味道太鲜美了。

红烧肉红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味或咸。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。食材：带皮肋条五花肉250g，姜片适量，老抽适量，蒜瓣适量，八角适量，花椒适量，盐适量，冰糖适量，黄酒适量；做法步骤：1、把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。2、炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。3、接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。4、放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。5、加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。6、待水开后撇去浮沫。7、盖锅盖，转小火慢炖两小时。8、掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。可乐鸡翅家里来客人，做道可乐鸡翅，一定是最快见底。这菜可是深受女士和小朋友喜欢呐。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油

香酥鸡米花是一道简单的家常小吃，今天小编分享一道香酥鸡米花鸡米花的做法给大家，平时在家也可以自己做，按照这个做法做的香酥鸡米花，味道不比肯德基鸡米花差，快来试试吧！　　用料：鸡胸肉300克、面包糠80克、料酒1勺、淀粉60克、油1碗、鸡蛋1个、盐适量　　做法：　　1、鸡胸肉洗净，切成2根拇指大的方块，放适量盐和料酒腌制5分钟，喜欢黑胡椒的可以加上拌匀。　　　　2、腌好的小鸡肉块均匀地裹好淀粉，保证每一块都360°裹好哟。　　　　3、鸡蛋打散，沾上淀粉的鸡肉块在蛋液里面滚一圈，然后再去面包糠里滚一圈，放入锅内小火炸至两面金黄就可以吃啦。　　　　4、喜欢吃番茄口味的，就在调料碗里放好番茄酱，蘸着吃，酸酸酥酥又不腻。　　　　　　　　　　烹饪技巧　　1、鸡胸肉很嫩，特别容易熟，一定要小火啊。　　2、

有人说一场美好的旅行，舌尖上带来的感动，远比旅行中的风景更加让人记忆犹新~走过这么多地方，总有一些地方，仅仅只是为了吃，也会让你念念不忘吧！在距离广州20分钟车程的地方，就有这样一座小城，被网友票选为“为了吃都值得一去的城市”Top1。它是世界六大美食之都之一，吸引着央视美食节目无数次来此选材，这里的鸡鸭鱼有各种想不到的吃法；这里的煲仔饭光是米饭就能让你食欲大振；这里的水牛奶做出来的双皮奶闻名全球！这里便是广东人口耳相赞的顺德！羊额烧鹅民间有说法：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺。”吃了烧鹅和荔枝后，来一杯凉茶下下火，真是相得益彰。有佛山的朋友介绍说，要吃烧鹅，最有名气的莫过于顺德伦教的羊额烧鹅了。这种烧鹅在用料和制作方面很讲究，选用4-5斤的黑鬃鹅，烧好后醒十分钟，然后再上桌，这样的烧鹅皮