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菠菜不焯水吃了有害吗有一定的影响。菠菜是一种含有大量草酸的蔬菜，其含量大约在0.97%左右，草酸这种物质本身是没有害处的，但是草酸会与体内钙质发生反应，反应生成草酸钙。当食用菠菜的时候，其中的部分草酸会与小肠液中的钙质发生反应，而产生草酸钙沉淀物，肠胃难以对草酸钙溶解消化吸收，所以会沉积在体内而引起结石。虽然菠菜不焯水吃了对于人体来说是有一定的影响，但是这些都是基础在长期的基础上。热水能够去除菠菜中50%-80%的草酸钙，所以为了自身身体健康，最好是将菠菜焯水一遍。炒菠菜没有焯水吃了怎么办偶尔一次没事，长期不行。炒菠菜的时候没有焯水的话，偶尔食用了一次两次是没有关系的，没有焯水其本身并没有什么有毒物质，而且生成的草酸钙含量比较