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清汤驴肉的家常做法准备好驴肉400g，油适量、盐适量、姜适量、葱花适量。把驴肉切成片之后，姜和蒜切好备用。在锅中加入适量的盐、酱油、花生油，少许的生粉，把驴肉腌制两分钟后平铺到盘子里，放到蒸锅上。盖上盖子，隔水蒸大约8分钟的时间，在出锅之前洒上一些葱花就可以吃了。清汤驴肉有什么营养清汤驴肉中的氨基酸构成非常全面，有人体所必需的氨基酸，非必需的氨基酸含量也非常丰富的。同时色氨基酸含量也是非常丰富的，吃清汤驴肉对健康很有好处，可以起到不错的滋补功效存在。清汤驴肉中的蛋白质含量丰富，且其中脂肪的含量也比较低，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物。而且驴肉氨基酸的含量和比例都是非常适合人体需要的，同时脂肪的熔点是非常低，容易被人体