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09月05日

透明饺子皮用什么面粉 水晶饺子的做法

发布 : 网友投稿 | 分类 : 健康饮食 | 评论 : 0 | 浏览 : 1.54 K次
透明饺子皮用什么面粉 水晶饺子的做法

透明饺子皮用什么面粉透明饺子皮用的就是澄粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。水晶饺子的做法材料:葱100克,香油25克,味精。面粉500克,猪油15O克,熟火腿150克。步骤:1、将火腿切碎放入器皿内,葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。2、将面粉250克倒在案板上,加猪油125克拌匀,揉成干油酥。3、将剩余的面粉倒在案板上,扒坑,加猪油25克、温水150克,和成水油面团,稍畅。4、把干油酥包入水油面团内,稍按扁,擀成长方形面片,从上至下卷成筒状,每50克切出3

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