帆布鞋之家

冰皮月饼的做法材料：糯米粉、澄粉、粳米粉末、白糖、牛奶、植物油、馅料。做法：1、将馅料分成小份，搓圆备用。2、将糯米粉、澄粉、粳米粉末混合过筛，加入糖拌匀。3、倒入牛奶，拌成没有颗粒的糊状。4、倒入植物油拌匀，面糊静置半个小时，锅里的水烧开后，将面糊隔水蒸，不停搅拌2-3分钟，待面糊的温度上升到手温时离火，继续拌一下。5、面糊倒入盆里。6、用保鲜膜或者盘子盖住，大火蒸20分钟左右。7、蒸好后趁热用筷子搅，待没那么热时才戴上一次性手套将它揉成团，放入冰箱冷藏2个小时以上。8、将饼皮分成小份，压扁，放入馅料。9、收口搓圆，再搓成圆柱形，表面拍点熟糯米粉防粘，再扫去多余的粉。10、月饼模在熟糯米粉上