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干煸四季豆用焯水吗干煸四季豆需要焯水。这样做的时候更容易熟，另外因为四季豆是有一定毒性的，所以不熟的四季豆是不能吃的，所以干煸四季豆做的时候焯一下水更安全。干煸四季豆怎么吃好材料：豆角300克，猪肉馅100克，干辣椒6-7个，蒜半头，色拉油1大勺，花椒适量，姜少许，生抽1大勺，盐半小勺。做法：1、四季豆选择细长的那种比较好，易熟。洗净后择成长段，然后沥干水分。这样一定尽可能沥干，否则一会过油炸的时候，会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分，是比较快的方法。2、利用沥干水分的时间，来准备配料。需要半头蒜，放的多才好吃，切碎了备用。3、需要100克左右的猪肉馅，肥点的好吃，干煸后更香。4、干辣椒剪成段，备用。5、

四季豆炒多久才熟四季豆一般要炒8到10分钟才熟。待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味就是熟了。而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的。四季豆炒鸡蛋怎么炒1、四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段；红椒切成差不多大小的菱形片；2、鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀；3、锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干；4、炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花；5、然后加入四季豆和红椒片炒匀；6、最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了。四季豆中毒怎么处理1.轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水。2.中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送