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发面热量高还是死面热量高同等重量下，发面热量较高。发面是发酵好的面，也就是面团揉搓光滑后，加入少量的酵母，将其中淀粉转化成糖之后的面团，而死面是用凉水和出来的面团，是一种方面快捷的和面方式，其中的淀粉并没有完全转化成糖分，比较劲道，而关于热量来说，同等重量下，发面的热量较高。减肥吃发面还是死面一般建议吃发面。对于减肥人群来说，在饮食方面需注意热量的摄入，而关于减肥吃死面还是发面？一般建议吃发面更好，因为发面相当死面来说，其中的淀粉大部分已经转化为糖分，食用后容易消化一些，而且两者的热量相差并不多，另外，减肥需注意均衡性饮食，多食用蔬菜水果，也可锻炼身体，调节自身身体代谢速度，帮助减肥。减肥可以吃发面饼吗可以适量的食用。