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不空腹吃红薯中含糖分高，会刺激胃酸产生，令人感到烧心，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了，而且糖分太多，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。所以，红薯是不建议空腹食用的，尤其是对于肠胃不好的人来吃，这些对胃的养护是不利的。不过多食用红薯一次性不可以吃得太多，每天不超过150克，否则会引起胀气等等不适反应，如果是有反酸，烧心情况的人，可以将红薯分几次吃完。煮熟透来吃红薯最好是可以用煮，蒸的方式来烹饪，而且一定要加工至熟透，利于蒸汽把大部分的气化酶破坏掉，吃后就不那么容易出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。搭配好再吃