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冬瓜中间的瓤能吃吗冬瓜瓤是可以吃的。冬瓜其实富含了矿物质钾、钼以及维生素B5(又名泛酸)，而瓤的部分则含有其他部位没有的丰富组胺酸。组胺酸在瓜瓤中含量最丰富的组胺酸是人体必要的胺基酸之一。当组胺酸在体内作用时，可以合成组织胺来达到高度的减肥效果。配合含有大量水分的冬瓜一同食用时，可以预防人体脱水而导致中暑。因此就算带有苦味，也不应该轻易丢弃瓜瓤及瓜籽。冬瓜瓤有什么功效1、治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒。2、治男子白浊，女子白带：陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。3、治消渴不止，小便多。4、、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。5、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷