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08月26日

蓝莓花青素在皮上吗 蓝莓一天吃多少为宜

发布 : 网友投稿 | 分类 : 健康饮食 | 评论 : 0 | 浏览 : 1.61 K次
蓝莓花青素在皮上吗 蓝莓一天吃多少为宜

蓝莓花青素在皮上吗蓝莓的皮比肉上含有的花青素要多。花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，而蓝莓之所以是蓝紫色，就是因为其中富含花青素的原因，一般判断一种食物在哪个部分存在花青素较多，可根据其果实颜色的鲜艳度来决定，如蓝莓皮明显比蓝莓果肉颜色要深的多，那么含有的花青素自然也要多得多。蓝莓的花青素含量是多少蓝莓中所含花青素的含量为每100克167毫克。根据湖南农业科学的检测结果来看，其中不同蓝莓品种含有的花青素含量均有不同，如：奥尼尔花青素含量达到6.5mg/mL；免眼蓝莓粉蓝为5.385mg/mL；兔眼蓝莓巨峰仅4.34mg/mL。日常生活中比蓝莓花青素含量更高的还有黑枸杞、桑葚等，不过蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素

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