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只需要掌握这一步,蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃,营养美味

985 人参与  2020年08月14日 18:08  分类 : 盲选美食  评论

虾仁豆腐蒸蛋是一道美食,主要材料有虾仁、鸡蛋、豆腐,辅料有香葱、蒸鱼豉油,是一道家常菜。只需要掌握这一步,蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃,营养美味!

只需要掌握这一步,蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃,营养美味


用料:

鸡蛋2个、虾仁6只、蒸鱼豉油半勺、葱、姜,料酒适量、盐2克、油适量;

做法步骤:

1、虾仁放葱、姜、料酒腌制一会。

只需要掌握这一步,蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃,营养美味


2、鸡蛋先敲在一个大点的碗里。

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3、用筷子不停搅打成蛋液。

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4、加温水继续搅打,然后撇去上面的浮沫。

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5、装入容器里。

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6、蒸箱预热后放入,蒸8-10分钟。

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7、再放虾仁蒸五分钟。

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8、淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上热油即可!

只需要掌握这一步,蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃,营养美味


小贴士

1.不淋热油也可以淋麻油;
2.蛋和水的比例:1:2,喜欢厚一点的可以1:1.5;
3.撇去浮末这一步很关键,不要忽略


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