小暑天，一定要给家人煲这个汤，清热解暑，滋补不上火，老少皆宜
朋友们好，我是盲选美食。今天给大家分享一款清热祛湿又降火的好汤——冬瓜薏米排骨汤。非常适合这个炎热的天气食用哦!
前阵子刚刚过了二十四个节气的立夏和端午节，不经意之间，又一个节气和我们大家不期而遇。立夏意味着夏天的到来，小暑顾名思义就是意味着暑季的来临，小暑一到，天气会比之前要热很多，而且会越来越炽热，浑身难受，尤其被网友称为“火炉”的个别气特高城市，生活在期间，会更加难受。这么热的天气，自然要想方设法吃一些时令性很强的美食，借此来消减高温给身体带来的严重影响，从而提高身体健康指数。这道“排骨冬瓜薏米汤”最近我给家人常做，小暑前后多喝这道汤，既可以保持体内营养供给，也可以降暑降温，让身体变得更健康。
冬瓜薏米排骨汤的做法
食材：排骨 500g、冬瓜 800g、薏米 100g、生姜 4片、小葱节 1把、盐 3g、料酒 1勺
做法步骤：
1、薏米先用温水浸泡半小时以上，再淘洗干净控水备用。
2、排骨洗净，冷水入锅，大火烧开，撇去浮沫后捞出，再冲洗干净。
3、将焯过水的排骨放入砂锅中，加入足量的矿泉水，料酒，大火煮开。
4、再放入姜片，葱节，薏米转小火煲1个小时左右。
5、煲排骨的时间，将冬瓜去皮去瓤，洗净切小块备用。其实青冬瓜的皮也是很好的，可以食用。
6、放入冬瓜继续煲，直到冬瓜熟透即可。
7、最后加点盐调味。也可根据自己口味加味精、胡椒粉等调味。
8、成品，饭前来一碗汤，非常不错！
小贴士：
1、此汤宜清淡，这样不会丧失汤品的鲜味。
2、放冬瓜后，要用小火慢炖，这样能防止冬瓜过熟过烂
3、夏天用薏米煮粥或冷饮，又是一道很好的消暑健身的清补剂
免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。
