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海鲜食物都是不经放的,所以花螺买回来之后就要尽快的吃完,如果吃不完,可以先将花螺用冷水清洗干净,将死的都挑出去,将花螺装到塑料袋里面,在冰箱里面冷藏,但是这样做保存的时间也不长,尽可能是要在2天之内吃完了。
还有一个方法就是将花螺放到锅里面煮熟了,再用保鲜膜密封在冰箱里面贮藏起来,然后就是用低温保鲜的方法保存,温度控制在-1~4度,但是也要尽快的吃完了。
盆里面倒入适量的冷水,然后放入适量的盐,将水的咸度调到和海水相近,将花螺放到里面,而且要注意降温,一定是要让水的温度升高。可以将水冷冻起来,然后在放到盆子里面,因为花螺的生存能力是非常的强的,所以是需要补充氧气。
材料:花螺300克,香菜10克,红椒1个,蒜适量,姜片适量,小辣椒2个,白糖适量,生抽适量。
做法:
1、取300克花螺,2根蒜苗,1个红椒,适量的香菜。
2、将香菜切成段,将小辣椒切碎了,将蒜切成片,红辣椒切成丝,姜切成丝。
3、花螺吐完沙之后,清洗干净了,然后再用手搓洗干净了。
4、等到锅里面的油烧热之后,将蒜姜放入进行爆香了,放入小米辣和花螺。
5、再将生抽和适量的糖放入进行煸炒,再放到开水里面焖煮2分钟。
6、最后就是将红椒丝、香菜、香菜叶放到锅里面翻炒均匀了。
材料:花螺半斤,郫县豆瓣酱1大勺,盐适量,生姜,葱,老酒,糖适量,蒜适量,水适量。
做法:
1、制作之前将花螺在盐水里面养一段时间,吐完泥沙。
2、将葱姜蒜都切成丁,将郫县豆瓣酱加入到锅里面,在里面倒入适量的油。
3、将葱姜蒜放入进行爆香,等到煸出红油之后,就将花螺放入,翻炒一会。
4、然后再里面放入糖和老酒,放入适量的水进行收汁,最后撒上一些葱丝就可以出锅了。
花螺的营养价值是非常的高的,里面是含有非常丰富的蛋白质和维生素,能够很好的补充身体所需要的一些微量元素。食用一些花螺能够很好的帮助润肺补肾,所以很适合肺肾 阴虚的人群来说食用。花螺的肉质是非常的爽脆的,吃起来也是鲜美可口,能够很好的增强食欲。我们在平时的生活中经常食用一些花螺能够很好的化痰、软坚、滋阴明目,而且花螺也是可以起到润脏补精的作用。花螺里面含有的维生素A、蛋白质以及钙和铁元素含量也是比较丰富的,同时食用花螺也是可以帮助治疗脚气、目赤、黄疸等疾病。
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