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淮山芡实炖鱼肚材料：淮山药50克、芡实30克、鱼肚1个。做法：将淮山药，芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件；把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。功效：补肾涩精，健脾益气。适用于肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。芡实金樱粥材料：生芡实50克、金樱子20克、粳米100克。做法：芡实洗净、浸泡1小时，放入金樱子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。功效：补肾固涩。老人肾气虚弱，夜尿多者可常服。益智仁芡实大枣饮材料：芡实15克，益智仁10克，大枣5枚。做法：上述用料洗净，一同放入

芡实怎么煮烂芡实分为干芡实和新鲜芡实，新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的，将其剥皮后洗净后，放入锅中，蒸制半个小时即可，而干芡实是晒干后制成的，芡实会变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将其煮烂的，所以一般需要浸泡2小时，然后等芡实吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这时大概只需要半个小时，就能将芡实彻底煮烂了。快速煮烂芡实的方法1、将干芡实放入清水中浸泡2-3小时。2、泡到芡实表面出现明显裂纹，说明芡实已经充分吸足水分了。3、把泡好的芡实用清水冲洗干净，冷水下锅。4、用慢火煮到锅里沸腾的程度。5、再改成最小火煮到芡实完全开花，关火、6、最后将芡实放在锅里焖泡10分钟左右即可。芡实和什么搭配煮粥好芡

芡实和什么搭配熬粥好芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，其味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，日常食用可煮粥、煲汤等，建议搭配和芡实同样有利湿或补肾等功效的药食材同煮粥为好，可加强其滋补调理身体的作用，食疗效果会更好。山药薏米芡实粥材料：芡实，薏米，大米，山药适量做法1、芡实提前一天用清水泡发；2、薏米和大米提前泡发一个小时；3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；5、电饭煲摁下粥键即可；6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。功效：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效；薏米味甘

益肾固精芡实味甘性平，《本草经百种录》中记载到芡实是一类有益于脾肾的药物，具有一定益肾固精的功效，可以用来治疗遗精滑精、遗尿尿频等症状。补脾止泻芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、核黄素等营养物质，可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，对于脾虚久泄者具有较好的治疗作用，因此具有一定补脾止泻的作用。除湿止带在《本草求真》录中写到过芡实味甘归脾，因此具有一定的利尿除湿作用，其次，芡实含有大量的膳食纤维素，而膳食纤维具有润湿肠道的作用，可以帮助人体清除体内的湿气以及废物，具有一定除湿止带的作用。延缓衰老芡实富含大量淀粉，而淀粉可以为人体提供基本所需热能，保证体内营养所需成分，其次，芡实还含有多

芡实和什么搭配熬粥好芡实味甘、涩、性寒、归肺、肾经，含有大量维生素、蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、铁等营养成分，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等功效，一般建议搭配像莲子、绿豆、糯米、淮山、紫米等与芡实具有同样利湿、补肾作用的食材较好，可以增强芡实滋补身体的效果，从而增强其食用价值和营养价值。芡实莲子粥材料：芡实、莲子、大米、冰糖。做法：1、将大米、芡实、莲子洗净，泡一会。2、然后将所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水，开大火煮。3、大火煮开后转小火至材料软烂。4、最后可以根据个人口味加入适量冰糖调味即可。小贴士：芡实莲子要将芡实时和莲子泡久点，其具有清热解暑，升发清阳，凉血止血的功效。芡实绿豆粥

干的鸡头米煮多久熟大约1小时左右。鸡头米味甘涩性平，含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素，适量食用具有一定补肾固精、健脾、止泻等功效作用，但由于鸡头米比较坚硬难煮，并且不宜消化，通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟，当然如果鸡头米煮熟的更快，可以选择高压锅、炖锅等容器来煮鸡头米，但最少也需要40分钟左右才会熟。鸡头米煮前要泡吗要泡的。因为鸡头米也就是芡实的硬度一般比较大，不事先泡开直接煮蛋话发费的时间会比较多，其次，将芡实泡开之后再煮可以让芡实的营养更好的散发出来，一般建议煮前用冷水先将芡实泡开。芡实开水煮还是冷水煮建议冷水煮。芡实的营养价值比较丰富，开水煮容易破坏芡实的营养成分，使芡实的营养成分不能

新鲜芡实硬壳怎么去除把新鲜的芡实堆成大堆，然后就是用草覆盖10天左右，这样果壳和种皮会因为闷热而沤烂，在这个时候将草堆扒开，把芡实种子洗干净晒干。等到晒干之后将芡实放在火上翻炒一遍，然后用碾子或石磨磨去种皮硬壳。在磨的时候一定是要将磨心垫高，避免将种仁磨碎了。在磨后是要用扇车或簸箕，将芡实的壳和杂质去掉，也可以将芡实倒入到水里面，将浮上来的外壳捞出来，然后再将种仁捞起来晒干了，这样就得到完整的芡实仁了。怎样挑选芡实是新货芡实在购买的时候，要选择身上无虫蛀、顺校饱满均匀、少碎属、粉性足、无杂质的，色泽白宪，而且粒上残留的种皮最好是要选择淡红色的，像色泽暗的，残留的种皮的颜色是褐红色的质量差一点，如果是咬碎后不容易碎的、有韧性的就是发潮的，质量不

吃芡实可以减肥吗芡实本身的减肥效果并不明显。但是和红豆、薏米等食材搭配在一起食用就具有很好的减肥效果，长期食用不仅可以减肥，对于身体健康也是有好处的。芡实减肥怎么吃红豆薏米芡实粥材料：薏米2把、鸡头米3把、红豆2把、冰糖适量。做法：1、提前准备好红豆和薏米。2、将薏米和红豆分别用清水洗干净，然后放一起提前浸泡1晚上。天热需要放冰箱，这个浸泡的水是需要直接用来炖煮的。浸泡薏米的水里面，有薏米的营养成分，所以要用来炖煮。3、提前将鸡头米解冻，洗干净后沥去水份。芡实即鸡头米，可以用的冰冻的新鲜鸡头米，你也可以用干芡实，但是需要提前浸泡。4、将红豆薏米，连同浸泡的水一起放入锅内。5、再加入清水，水一共高

怎样挑选芡实是新货购买芡实的时候，要选择身上无虫蛀、顺校饱满均匀、少碎属、粉性足、无杂质的，色泽白宪，而且粒上残留的种皮最好是要选择淡红色的，像色泽暗的，残留的种皮的颜色是褐红色的质量差一点，如果是咬碎后不容易碎的、有韧性的就是发潮的，质量不好。芡实有哪些品种芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南北芡实均以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。如何去掉芡实的壳如果买到的新鲜芡实较为嫩，可以直接用手指剥壳，不过为了避免手指收到伤害，最好还是买一个专门用于剥壳的小指套。现在市面上有专门剥芡实壳的小指套，费用低又方便实用

补充营养芡实是富含营养成分的食物，在芡实的成分中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质，还含有硫胺素、烟酸、及微量胡萝卜素等营养物质，女人适量食用芡实具有补充营养的作用。利湿健中芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，具有利湿健中的功效，为常用的利水渗湿药，芡实含碳水化合物极为丰富，因此极容易被人体吸收，夏天炎热季节，进食过多生冷食物，导致脾胃功能衰退者，可以适当服用芡实帮助健脾祛湿。补益肾脏芡实性平，味甘、涩，入肾经，食用芡实具有固肾涩精、补脾止泄的功效，女性食用可以补益肾脏，芡实为滋养食物，但收敛镇静作用也很强，可以适用于慢性泄泻和小便频数、妇女带多腰酸等症状。补脾止泄芡实入脾

芡实和什么搭配除湿可以和薏米、赤小豆、茯苓、山药等食物搭配食用。芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，具有利湿健中的功效，可以搭配具有同样功效的食材一起食用，薏米、赤小豆、茯苓、山药等食物都是具有健脾利水作用的食材，搭配食用除湿、利水效果更佳。红豆薏米芡实粥材料：芡实、红豆、薏米、大米、盐。做法：1、用清水将红豆、薏米、大米淘洗干净。2、芡实清洗干净后沥干水分，用工具捣碎。3、将红豆、薏米、大米、芡实粉末一起放入紫砂锅中。4、加入适量清水。5、设置成煮粥模式。6、加入适量食盐调味。7、盛出食用。芡实山药粥材料：芡实、薏米、山药、大米、盐。做法：1、用清水

薏米红豆与芡实的比例推荐比例为3：3：1.此比例为家庭中常见配比，出锅还还可以根据自己的饮食习惯加入一些白糖或者冰糖调味。红豆性平，味甘、酸，入心经、小肠，有健脾利水的功效；薏米性质微寒，味甘、淡，入脾经、肺经、胃经，有健脾利水、除湿热的功效，芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，具有利湿健中的功效，常食薏米红豆与芡实能调理脾胃，祛湿消肿。红豆薏米芡实都要炒吗不用炒。红豆、薏米、芡实三样食材都具有健脾祛湿作用，三者都不好消化，因此一般都是放一起煮熟食用，在制作时清洗干净，然后进行烹制即可，不需要额外的炒制，炒制后就炒得紧实了，之后就不好再煮制了。红豆薏米泡一晚上可以么可以。红豆和薏米质地紧实，尤其是薏米，不经